Nobu Hotel Santorini

Les habitués du groupe Nobu et les amoureux de Santorin auront le bonheur de retrouver ici tout ce qui fait l’attrait de l’enseigne comme de l’île. La toute première adresse Nobu en Grèce se dresse sur une falaise d’Imerovigli, offrant une vue imprenable sur la célèbre caldeira. Et si l’hôtel lui-même doit autant son charme aux célèbres maisons blanchies à la chaux des Cyclades qu’au minimalisme architectural typique de Nobu, il affiche une élégance qui n’a rien à envier à son voisinage, et un prestige digne des autres établissements Nobu outre-mer.

Ici, pas de chambre standard mais des suites et villas dotées d’un lit king-size, d’une terrasse avec vue et, souvent, d’une petite piscine. L’hôtel dispose en outre d’un spa, d’une honorable salle de remise en forme et d’un accès facile au sentier de randonnée reliant Oia à Thira. Côté restauration, bien entendu, sa réputation n’est plus à faire : le Nobu Santorini sert la célèbre cuisine nippo-péruvienne de l’enseigne, qu’il enrichit d’influences grecques et méditerranéennes, le tout dans un cadre en plein air qui vient encore sublimer le paysage.

A noter : le Nobu Hotel Santorini est un hôtel saisonnier, ouvert d’avril à octobre.