Gregans Castle Hotel

Bien loin de l’image de forteresse en pierre sinistre qu’évoque son nom, le Gregans Castle s’avère être un lieu bien plus raffiné et urbain, en l’occurrence un manoir vieux de 250 ans, amoureusement entretenu, entièrement rénové et transformé en un hôtel charmant et élégant. Le genre d’endroit qui est de bien trop grand standing pour s’enorgueillir des noms célèbres figurant dans son livre d’or.

Et pourtant, ils sont ici, si vous observez bien, et il est facile de comprendre pourquoi : cet endroit est un classique, entouré de jardins et d’allées, dominant la baie de Galway et le paysage unique et âpre des Burren. La maison elle-même comprend 21 chambres, ainsi qu’un nombre apparemment infini de salons, bars et bibliothèques. Les chambres, toutes différentes, varient en taille, allant jusqu’à de vastes suites. De façon plus subtile sur le plan stylistique, la décoration couvre un large spectre, du traditionnel au contemporain.

Au niveau des installations, le Gregans Castle s’en tient à l’essentiel. Après tout, il s’agit ici d’un hôtel de campagne et non d’un énorme complexe. Le restaurant propose une cuisine irlandaise et européenne moderne, élaborée à partir de produits locaux et régionaux, dont du bœuf et de l’agneau bio, ainsi que des fruits de mer pêchés en Atlantique. La campagne environnante, caractérisée par un relief accidenté et âpre, offre de nombreuses activités, y compris pour les golfeurs, mais le soir venu, les clients se retrouveront entre eux au Corkscrew Bar ou dans le salon. Bref, le genre de vie à la campagne un brin désuète que nous avons tous vue au moins une fois dans les films, à défaut de la vivre au quotidien.

Accès : le Gregans Castle Hotel se trouve à environ 45 minutes de voiture de l’aéroport de Shannon ou à 40 minutes de voiture de celui de Galway.