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Guide MICHELIN France

La Liégeoise

  • 6 rue Notre-Dame, Wimereux, 62930, France
  • 56 - 99 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN France

La Liégeoise

  • 6 rue Notre-Dame, Wimereux, 62930, France
  • 56 - 99 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

En étage, sur la digue : impossible d'échapper au panorama sur la mer ! Au sein de cet hôtel familial de la plus ancienne station balnéaire de la Côte d’Opale, on est d’emblée séduit par ce décor refait de frais dans un style vintage. Avant de s’ancrer face à la Manche, Benjamin Delpierre a posé ses filets chez Jean-Michel Lorain à la Côte Saint-Jacques puis au Ritz de Michel Roth, avant un cabotage du côté des Caraïbes avec son épouse, aujourd'hui en salle. Ici, les poissons et les fruits règnent sans partage dès l’entrée – rouget, escargots, huîtres, couteaux et moules – mis en valeur par une belle cuisine de la mer.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
Engagement pour une gastronomie durable
Initiatives

Pêche durable (trémailleurs locaux)

Equipements et services

  • a Accès handicapés
  • T Air conditionné
  • V Carte de crédit American Express
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • N Carte des vins particulièrement intéressante
  • Cartes de crédit acceptées
  • f Parking
  • e Vue exceptionnelle

Informations pratiques

+33 3 21 32 41 01

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