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Guide MICHELIN France

Auberge À la Bonne Idée

  • 3 rue des Meuniers, Saint-Jean-aux-Bois, 60350, France
  • 58 - 182 EUR • Cuisine moderne, Cuisine créative
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Auberge À la Bonne Idée

  • 3 rue des Meuniers, Saint-Jean-aux-Bois, 60350, France
  • 58 - 182 EUR • Cuisine moderne, Cuisine créative
L'avis du Guide MICHELIN

Le chef Sébastien Tantot (ancien chef exécutif de Gérald Passédat au Petit Nice à Marseille) s'épanouit dans cette jolie auberge (pierres, poutres, cheminée…) située sur la route de Pierrefonds, en pleine forêt de Compiègne, dans un village médiéval. Comme en attestent ces menus uniques très axés sur le végétal, le chef met particulièrement en valeur les légumes, les fruits et les herbes et plantes aromatiques de ses potagers au travers d'une cuisine esthétique, raffinée et équilibrée, à l'image de cet audacieux montage de lamelles de champignons de Paris crus et de foie gras, et cubes d'anguille.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 

Equipements et services

  • V Carte de crédit American Express
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • Cartes de crédit acceptées
  • É Parc ou jardin
  • f Parking
  • r Terrasse

Informations pratiques

+33 3 44 42 84 09

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