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Guide MICHELIN 2020

Auberge à la Bonne Idée

  • 3 rue des Meuniers, Saint-Jean-aux-Bois, 60350, France
  • Note Moyenne: 4,4 / 5 37 Avis
  • 40 - 92 EUR • Cuisine classique
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Guide MICHELIN 2020

Auberge à la Bonne Idée

  • 3 rue des Meuniers, Saint-Jean-aux-Bois, 60350, France
  • Note Moyenne: 4,4 / 5 37 Avis
  • 40 - 92 EUR • Cuisine classique
L'avis du Guide MICHELIN

Plus qu’une bonne, c’est une excellente idée qu’un repas en cette jolie auberge (pierres, poutres, cheminée…) située sur la route de Pierrefonds, en pleine forêt de Compiègne, dans un village médiéval. Il y a d’abord le choix rigoureux de bons produits d’ici comme les asperges et les fraises de l’Oise, et d’ailleurs, comme les coquilles Saint-Jacques d'Erquy en saison, les langoustines de Loctudy ou le bar et le turbot de petite pêche du Guilvinec. Il y a ensuite le solide métier d’un chef blanchi sous le harnais, Yves Giustinani : sa cuisine est raffinée et harmonieuse, soucieuse du respect des saveurs, des cuissons et des assaisonnements. Enfin, on sent autour de lui tout le travail d'une équipe animée par le désir de bien faire.

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  • m Une étoile • Une cuisine d'une grande finesse. Vaut l'étape !
  • ô Très confortable
Spécialités
  • Ravioles de foie gras de canard, bouillon de poule crémé et jus de truffe
  • Ris de veau braisé, oignon des Cévennes confit et jus de veau
  • Crêpe à la crème légère flambée au kirsch, jus de Griottines

Equipements et services

  • f Parking
  • N Bonne sélection de vins
  • r Possibilité de manger dehors
  • E Etablissement réservé partiellement ou entièrement aux non-fumeurs
  • V Carte de crédit American Express
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa

Informations pratiques

+33 3 44 42 84 09
Horaires d'ouverture
Fermé : 6-30 janvier, lundi, mardi midi, dimanche soir

Notes moyennes

Note globale: 4,4 / 5

Basé sur 37 avis sur ce restaurant

Cuisine 4.5
Ambiance 4.4
Qualité/prix 4.1
Boissons 4.4
Cadre 4.5
Service 4.3

Avis

5 / 5

A

envoyé le 07/01/2020

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 4
Service 5

Service impeccable, nourriture raffinée. Je recommande fortement !

5 / 5

m

envoyé le 28/10/2019

Cuisine 5
Ambiance 4
Qualité/prix 4
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Parfait, à renouveler !

5 / 5

G

envoyé le 14/10/2019

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 4
Boissons 5
Cadre 4
Service 5

Accueil de qualité , personnel de salle très performant, le vin et le repas nous laisserons un excellent souvenir. Mise en bouche aux chipirons et carpaccio de bar parfaits. très agréable surprise pour le fromage servi en crème accompagné d un sorbet.

4 / 5

L

envoyé le 07/10/2019

Cuisine 4
Ambiance 4
Qualité/prix 4
Boissons 3
Cadre 5
Service 4

Bon dîner dans ce charmant restaurant au milieu de la forêt de Compiègne. Nous avons pris le menu de Saint Jean et regretté qu'il n'y ai pas d'offre de verre de vin pour accompagner le menu. La raviole de foie gras en entrée était délicieuse, le carpaccio de bar aussi, mais il faisait un peu froid pour en profiter parfaitement. Le filet d'Omble était bon mais sans extravagance, nous lui avons préféré le filet de biche. Un fromage surprenant mais intéressant. Les desserts furent un peu moins convaincant. Deux petits bémols : - la table près de la cheminée semblait une très bonne idée, mais la cheminée tire mal et la fumée était gênante - nous n'avons pas pu goûter le verre de vin conseillé par le serveur qui nous as déplut (très vert), heureusement il a suffit de signaler notre mécontentement pour changer de verre et profiter d'un vin plus adapté.

2 / 5

Z

envoyé le 13/09/2019

Cuisine 2
Qualité/prix 2
Boissons 4
Cadre 3

réservation sans problème. Plat de fromage unique et original mais pas le choix.

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