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Guide MICHELIN France

Les Berceaux

  • 13 rue des Berceaux, Épernay, 51200, France
  • Note Moyenne: 4,5 / 5 11 Avis
  • 51 - 98 EUR • Cuisine classique
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Guide MICHELIN France

Les Berceaux

  • 13 rue des Berceaux, Épernay, 51200, France
  • Note Moyenne: 4,5 / 5 11 Avis
  • 51 - 98 EUR • Cuisine classique
L'avis du Guide MICHELIN

Dans la capitale du champagne, cette table plutôt bourgeoise a su fidéliser une clientèle locale mais aussi les nombreux touristes venus visiter les caves des environs. On s’attable dans une salle cossue en deux parties dont le charme légèrement suranné associe sièges rouges, voilages bariolés, murs en fausse pierre et moquette en trompe-l'œil de parquet. Aux fourneaux, on trouve le chef Patrick Michelon. Alsacien d’origine formé notamment à l'Auberge de l'Ill, il cherche à faire ressortir le meilleur de la gastronomie champenoise dans une veine classique. Il choisit ses produits avec soin et régale ses convives avec un canard de Challans en trois façons, ou encore un turbot sauvage rôti, nappé de son excellent beurre au cidre de champagne.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • ô Très bon standing
Spécialités
  • Gros couteaux de plongée sautés au citron confit, câpres et croûtons au beurre
  • Côte de veau élevé sous la mère en cocotte, croquant de polenta blanche et girolles
  • Figues pochées, croustillant aux épices et sorbet sangria

Equipements et services

  • T Air conditionné
  • R Ascenseur
  • Avec chambre
  • V Carte de crédit American Express
  • M Carte de crédit Diners Club
  • X Carte de crédit Visa
  • N Carte des vins particulièrement intéressante
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • û Menu végétarien
  • E Restaurant non fumeur

Informations pratiques

+33 3 26 55 28 84
Dates de fermeture
Fermé : 16-31 août, lundi, mardi

Notes moyennes

Note globale: 4,5 / 5

Basé sur 11 avis sur ce restaurant

Cuisine 4.6
Ambiance 3.8
Qualité/prix 4.2
Boissons 4.6
Cadre 4.4
Service 4.6

Avis

3 / 5

M

envoyé le 12/09/2019

Cuisine 3
Ambiance 3
Qualité/prix 2
Boissons 3
Cadre 3
Service 5

Plats limités dans le choix. Fromage laisse à désirer. Fromage pas très appétissant car laissé à l'air libre. Jaunatre et desséché. Decue pour un restaurant etoile.

4 / 5

B

envoyé le 26/12/2018

Cuisine 5
Ambiance 3
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 4
Service 4

RESTAURANT AGREABLE PEUT ETRE UNE DECORATION UN PEU PLUS LEGERE. FROIS GRAS POELÉ TRÈS BON. LE TURBOT AUSSI. DESSERT CORRECT

5 / 5

P

envoyé le 05/11/2018

Cuisine 5
Ambiance 4
Qualité/prix 3
Boissons 5
Cadre 4
Service 5

Tout était très bon, beau également, le plus allait aux fromages exquis aussi!

4 / 5

g

envoyé le 07/10/2018

Cuisine 4
Ambiance 3
Qualité/prix 3
Cadre 4
Service 4

Excellent repas dans l'ensemble. Belles harmonies de saveurs. Gibier cuit à la perfection. Magnifique et succulent plateau de fromages et desserts somptueux. Seul bémol le manque de choix et la qualité du pain. Pas d'appréciation boisson, ne buvant pas d'alcool mais regret qu'il soit impossible d'obtenir un apéritif/coktail sans alcool. L'eau est restée très fraîche tout le repas!

5 / 5

L

envoyé le 07/08/2018

Cuisine 5
Ambiance 4
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Excellent du début à la fin. Un service exceptionnel. Une superbe adresse.

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