Les Berceaux
- 13 rue des Berceaux, Épernay, 51200, France
- 51 - 98 EUR • Cuisine classique
Les Berceaux
- 13 rue des Berceaux, Épernay, 51200, France
- 51 - 98 EUR • Cuisine classique
L'avis du Guide MICHELIN
Dans la capitale du champagne, cette table plutôt bourgeoise a su fidéliser une clientèle locale mais aussi les nombreux touristes venus visiter les caves des environs. On s’attable dans une salle cossue en deux parties dont le charme légèrement suranné associe sièges rouges, voilages bariolés, murs en fausse pierre et moquette en trompe-l'œil de parquet. Aux fourneaux, on trouve le chef Patrick Michelon. Alsacien d’origine formé notamment à l'Auberge de l'Ill, il cherche à faire ressortir le meilleur de la gastronomie champenoise dans une veine classique. Il choisit ses produits avec soin et régale ses convives avec un canard de Challans en trois façons, ou encore un turbot sauvage rôti, nappé de son excellent beurre au cidre de champagne.
- m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
- ô Très bon standing
Spécialités
- Gros couteaux de plongée sautés au citron confit, câpres et croûtons au beurre
- Côte de veau élevé sous la mère en cocotte, croquant de polenta blanche et girolles
- Figues pochées, croustillant aux épices, sorbet sangria
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€ Avec chambre
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E Restaurant non fumeur
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û Menu végétarien
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R Ascenseur
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T Air conditionné
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Cartes de crédit acceptées
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} Mastercard
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X Carte de crédit Visa
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V Carte de crédit American Express
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M Carte de crédit Diners Club
envoyé le 12/09/2019
Plats limités dans le choix. Fromage laisse à désirer. Fromage pas très appétissant car laissé à l'air libre. Jaunatre et desséché. Decue pour un restaurant etoile.
envoyé le 26/12/2018
RESTAURANT AGREABLE PEUT ETRE UNE DECORATION UN PEU PLUS LEGERE. FROIS GRAS POELÉ TRÈS BON. LE TURBOT AUSSI. DESSERT CORRECT
envoyé le 05/11/2018
Tout était très bon, beau également, le plus allait aux fromages exquis aussi!
envoyé le 07/10/2018
Excellent repas dans l'ensemble. Belles harmonies de saveurs. Gibier cuit à la perfection. Magnifique et succulent plateau de fromages et desserts somptueux. Seul bémol le manque de choix et la qualité du pain. Pas d'appréciation boisson, ne buvant pas d'alcool mais regret qu'il soit impossible d'obtenir un apéritif/coktail sans alcool. L'eau est restée très fraîche tout le repas!
envoyé le 07/08/2018
Excellent du début à la fin. Un service exceptionnel. Une superbe adresse.
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