Guide MICHELIN Royaume-Uni

hypha

  • 5 City Walls, Chester, CH1 2JG, Royaume-Uni
  • 40 - 70 GBP • Cuisine végétalienne, Cuisine moderne
La réservation pour hypha n'est actuellement pas disponible sur notre site
Trouver des restaurants réservables à proximité
Guide MICHELIN Royaume-Uni

hypha

  • 5 City Walls, Chester, CH1 2JG, Royaume-Uni
  • 40 - 70 GBP • Cuisine végétalienne, Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Ce ravissant petit restaurant posé au sommet des murs historiques de la ville affiche un cadre simple, une philosophie écologique et beaucoup de bois récupéré. Ses petites assiettes véganes offrent simplicité et de subtiles touches asiatiques, et ses techniques de fermentation ont donné naissance à d’intéressants contrastes de saveurs.

Afficher plus Afficher moins
  • Étoile Verte MICHELIN : Gastronomie et durabilité
L'engagement du chef
We have achieved a zero waste kitchen via our cooking techniques, use of fermentation and in-house composting system. The fertiliser is returned to our growers to create a closed-loop system.
— Nicholas Friar

Equipements et services

  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • Cartes de crédit acceptées
  • û Menu végétarien
  • E Restaurant non fumeur

Informations pratiques

+44 1244 312490
Dates de fermeture
Fermé : dimanche, lundi, mardi, midi : du mercredi au jeudi

Restaurants à proximité

Recevez les dernières nouveautés et les bons plans du Guide MICHELIN

Je m'abonne à la newsletter

Suivez le Guide MICHELIN sur les réseaux sociaux