Guide MICHELIN Espagne
Yakumanka by Gastón Acurio
- València 207, Barcelone, 08001, Espagne
- 55 EUR • Cuisine péruvienne
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Guide MICHELIN Espagne
Yakumanka by Gastón Acurio
- València 207, Barcelone, 08001, Espagne
- 55 EUR • Cuisine péruvienne
L'avis du Guide MICHELIN
Une « cebichería » péruvienne qui porte la signature du célèbre chef Gastón Acurio. Il propose de savoureux ceviches, tiraditos, piqueos, anticuchos, riz sautés au wok, poissons sauvages... laissez-vous tenter !
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” Repas au comptoir
Actualités
1 minute
Top Chef 2022 : qui est la cheffe péruvienne Pià Leon ?
La cheffe Pía León est l’une des plus brillantes ambassadrices de la gastronomie péruvienne contemporaine, dans le sillage du chef Gastón Acurio. Avec son mari Virgilio Martìnez, elle créée dans leur restaurant de Lima, le Central, un menu mythique qui célèbre tous les écosystèmes péruviens, du fond de l’océan Pacifique jusqu'aux plus hauts sommets andins. L'ouverture de son propre restaurant, Kjolle, la consacre aux yeux du monde.
