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Guide MICHELIN Californie

Heritage Barbecue

  • 31727 Camino Capistrano, San Juan Capistrano, 92675, Etats-Unis
  • 29 - 58 USD • Barbecue, Cuisine régionale
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Guide MICHELIN Californie

Heritage Barbecue

  • 31727 Camino Capistrano, San Juan Capistrano, 92675, Etats-Unis
  • 29 - 58 USD • Barbecue, Cuisine régionale
L'avis du Guide MICHELIN

Barbecue is a veritable religion in America, and chefs in this realm have a near cultish way of doing things. With that in mind, consider this SJC bijou, packed to the gills with focused diners and trays of smoky meat.

Punctuality is of the essence as everyone is here, early and eager, for Chef/owner Daniel Castillo's food. His creations draw inspiration from central Texas, so when that sweet scent of California white oak gets going, find yourself transported on a riotous journey, starting with slices of glistening brisket—correctly charred and deliciously rich. Add on a side of chili with more brisket along with a cheddar-jalapeño biscuit and never look back again. Don't forget to save room for desserts like banana pudding or pineapple upside down cake.

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  • = Bib Gourmand : nos meilleurs rapports qualité-prix 
Chef
Nicholas Echaore

Equipements et services

  • A emporter
  • ˆ Brunch
  • V Carte de crédit American Express
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • Cartes de crédit acceptées
  • Pas de réservation par téléphone
  • r Repas en terrasse
  • E Restaurant non fumeur

Informations pratiques

Dates de fermeture
Fermé : lundi, mardi

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