Restaurants
Jeune et Jolie
- 2659 State St., Carlsbad, 92008, Etats-Unis
- $$$$ · Cuisine française, Cuisine californienne
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Jeune et Jolie
- 2659 State St., Carlsbad, 92008, Etats-Unis
- $$$$ · Cuisine française, Cuisine californienne
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L'avis du Guide MICHELIN
Flaunting a nouvelle-French sensibility, this very appealing French restaurant from Partner John Resnick and Executive Chef Eric Bost is dressed in shades of rose and flooded with natural light. The food turned out by the wide-open kitchen is top-notch, with a playful twist. This cooking also displays a mature direction, with solid ingredients, unique combinations and beautiful presentations that are "almost" too pretty to eat. Sea bass with crispy skin, resting on a bed of sautéed spinach with a saffron and vanilla sauce is whimsical and delicious. Pale green sweet pea ice cream on a bed of macerated blackberries, bits of eggy, lightly crisp, “clafoutis” pastry, tangy elderflower gelee, and dots of vanilla cream makes a nice finish.
Equipements et services
- Accès handicapés
- Air conditionné
- Parking
- Terrasse
Cartes bancaires acceptées
Localisation
Informations pratiques
Guide MICHELIN Californie 2021 : 27 nouvelles étoiles !
Le guide MICHELIN Californie est heureux d’accueillir dans sa nouvelle édition 27 nouvelles Étoiles, avec l'annonce de l'attribution de deux Étoiles à cinq nouveaux établissements et d'une Étoile à vingt-deux nouveaux établissements.
