Votre avis
=
Guide MICHELIN France

Le Sabayon

  • 26 rue Auguste-Blanqui, Lorient, 56100, France
  • 32 - 73 EUR • Cuisine moderne
Le restaurant Le Sabayon n'est actuellement pas disponible à la réservation en ligne.
Trouver des restaurants comparables
=
Guide MICHELIN France

Le Sabayon

  • 26 rue Auguste-Blanqui, Lorient, 56100, France
  • 32 - 73 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Le chef lorientais David Vincent revisite ici la tradition au fil du marché et de son inspiration, avec de beaux jeux de textures et des saveurs qui tombent juste : son cabillaud et risotto de tomates confites, accompagné d'un jus de coquillages au porto blanc, en est un bon exemple... Service impeccable.

Afficher plus Afficher moins
  • = Bib Gourmand : nos meilleurs rapports qualité-prix 
  • ó Bon standing 
Spécialités
  • Œuf basse température, poireau, pomme, émulsion lait ribot
  • Pêche du jour, pain brioché aux oignons confits et lard fumé, sauce bordelaise
  • Petit far breton, caramel beurre salé et crème glacée à la vanille

Equipements et services

  • E Restaurant non fumeur
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa

Informations pratiques

+33 2 97 21 19 79
Dates de fermeture
Fermé : midi : mercredi, midi : samedi, dimanche

Restaurants à proximité

Recevez les dernières nouveautés et les bons plans du Guide MICHELIN
Je m'abonne à la newsletter
Suivez le Guide MICHELIN sur les réseaux sociaux