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La Ville Blanche
- Lieu-dit Ville-Blanche, Lannion, 22300, France
- €€€ · Cuisine moderne
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- Lieu-dit Ville-Blanche, Lannion, 22300, France
- €€€ · Cuisine moderne
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L'avis du Guide MICHELIN
Dans cette jolie longère, un jeune couple a su fidéliser sa clientèle avec une cuisine moderne et un service rigoureux. Très attentif aux saisons, le chef s’appuie sur un bon réseau de petits producteurs qui lui font confiance. De fait, il sait valoriser habilement cette belle matière première vivante, jouant souvent avec des notes fumées, et une juste dose d'amertume et d'acidité : langoustines pochées, déclinaison de choux au citron vert ; pomme, crêpe farcie d’une compotée pomme vanille, sorbet fromage blanc et diplomate combawa.
Equipements et services
- Accès handicapés
- Air conditionné
- Carte des vins intéressante
- Menu végétarien
- Parking
Cartes bancaires acceptées
Localisation
Informations pratiques
Actualités
5 minutes
Bretagne : la vente à emporter des restaurants gastronomiques du Guide Michelin !
Difficile pour une région qui a l’indépendance dans l’iode et les veines de demeurer chez soi. La fermeture des restaurants, liée à l'épidémie de COVID-19, oblige les chefs à revoir leur organisation. En Bretagne, ils sont nombreux, étoilés ou non, à avoir mis en place un service de vente à emporter à proximité de chez vous. Voici notre sélection, bercée par les embruns. De quoi prendre le large depuis son fauteuil. Faites votre choix parmi plus d'une trentaine de villes bretonnes...