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Guide MICHELIN France 2020

Château de Vauchoux

  • 34 Grande-Rue, Vauchoux, 70170, France
  • 88 - 145 EUR • Cuisine classique
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Guide MICHELIN France 2020

Château de Vauchoux

  • 34 Grande-Rue, Vauchoux, 70170, France
  • 88 - 145 EUR • Cuisine classique
L'avis du Guide MICHELIN

Comment soupçonner dans ce petit village-rue, composé essentiellement de fermes, la présence de ce château qui a connu un étonnant destin ? Ancien relais de chasse de Louis XV, il est devenu l'une des meilleures tables de la région. La petite cour d'honneur soignée, le parc ombragé et fleuri en bord de Saône, la belle terrasse : il y a de la séduction dans l’air. La salle de restaurant au cadre classique, en partie voûtée d'ogives, allie mobilier de style et authentiques pièces design des années 2000 comme ces fauteuils Louis Ghost et ces lampes de table en plexiglass, réalisées par Starck pour Kartell. Dans l'assiette, en revanche, pas de mélange des genres avec une cuisine de tradition centrée sur le produit. Très belle sélection de vins.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • ô Très bon standing. Nos plus belles adresses.
Chef
Jean-Michel Turin
Spécialités
  • Turbot grillé, beurre blanc au curcuma
  • Turbot grillé, beurre blanc au curcuma
  • Magie du chocolat noir et sorbet de menthe fraîche

Equipements et services

  • E Restaurant non fumeur
  • r Repas en terrasse
  • É Parc ou jardin
  • f Parking
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • V Carte de crédit American Express

Informations pratiques

+33 3 84 91 53 55
Dates de fermeture
Fermé : lundi, mardi, mercredi
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