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Au 14 Février

  • Le Plâtre-Durand, Saint-Amour-Bellevue, 71570, France
  • €€€€ · Cuisine créative

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Au 14 Février

  • Le Plâtre-Durand, Saint-Amour-Bellevue, 71570, France
  • €€€€ · Cuisine créative

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L'avis du Guide MICHELIN

Deux étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !

Il est évidemment question d’amour au 14 Février : l’amour du produit, l’amour du geste, l’amour de la chose bien faite. Le chef japonais Masafumi Hamano cisèle des assiettes comme de véritables œuvres d’art : il trouve toujours l’ingrédient supplémentaire qui booste l’ensemble et fait la différence. Le voici maître de cérémonie d’un mariage en grande pompe entre la France et le Japon (encore une histoire d’amour !), mariage auquel nous assistons avec une gourmandise non dissimulée. Darne de saumon mariné relevé d’une crème d’ail aux anchois et purée de céleri-rave ; foie de canard poêlé avec quartiers de mangue et feuilles d’endives croquantes ; ou encore cette lotte en piccata servie sur une carbonara de citron et pois chiche… Vous laisserez-vous séduire ?

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Equipements et services

  • Accès handicapés
  • Air conditionné
  • Carte de crédit Mastercard
  • Carte de crédit Visa
  • Cartes de crédit acceptées
  • Menu végétarien

Informations pratiques

+33 3 85 37 11 45

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