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Guide MICHELIN France

Au 14 Février

  • Le Plâtre-Durand, Saint-Amour-Bellevue, 71570, France
  • 87 - 125 EUR • Cuisine créative
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Guide MICHELIN France

Au 14 Février

  • Le Plâtre-Durand, Saint-Amour-Bellevue, 71570, France
  • 87 - 125 EUR • Cuisine créative
L'avis du Guide MICHELIN

Il est évidemment question d’amour au 14 Février : l’amour du produit, l’amour du geste, l’amour de la chose bien faite. Le chef japonais Masafumi Hamano cisèle des assiettes comme de véritables œuvres d’art : il trouve toujours l’ingrédient supplémentaire qui booste l’ensemble et fait la différence. Le voici maître de cérémonie d’un mariage en grande pompe entre la France et le Japon (encore une histoire d’amour !), mariage auquel nous assistons avec une gourmandise non dissimulée. Darne de saumon mariné relevé d’une crème d’ail aux anchois et purée de céleri-rave ; foie de canard poêlé avec quartiers de mangue et feuilles d’endives croquantes ; ou encore cette lotte en piccata servie sur une carbonara de citron et pois chiche… Vous laisserez-vous séduire ?

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  • n Deux étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !

Equipements et services

  • a Accès handicapés
  • T Air conditionné
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • Cartes de crédit acceptées
  • û Menu végétarien
  • E Restaurant non fumeur

Informations pratiques

+33 3 85 37 11 45
Dates de fermeture
Fermé : 3-13 janvier, 8 août-1er septembre, mardi, mercredi, jeudi, soir : dimanche

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