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Guide MICHELIN France

Hostellerie de Levernois

  • Rue du Golf, Levernois, 21200, France
  • 75 - 150 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN France

Hostellerie de Levernois

  • Rue du Golf, Levernois, 21200, France
  • 75 - 150 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Au cœur d’un grand parc traversé par une rivière, cette belle bâtisse s’enorgueillit de quelques vieilles pierres datant du 18e s. Le restaurant, lui, est installé tout dans une maison élégante (19e s.) dont la salle à manger donne sur un jardin à la française. Un cadre bucolique à souhait. Le chef Philippe Augé y cisèle une cuisine de saison bien exécutée, réalisée sur de belles bases classiques – langoustine au poivre de Timut, poireaux crayons, artichauts, tomates confites et chorizo ; blanquette de turbot, légumes primeur, champignons et sauce au chablis. Gardez une petite place en fin de repas pour le plateau de fromages qui compte plus d’une quarantaine de variétés ! Boutique et cave de dégustation.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • õ Excellent standing. Nos plus belles adresses.
Engagement pour une gastronomie durable
Initiatives

Potager
Produits locaux (viande, œufs…)

Spécialités
  • Risotto au vert, cuisses de grenouilles et escargots de Bourgogne, crème d’ail doux
  • Pigeonneau, carottes fanes aux épices grillées, caillette d'abattis en robe d'épinards et cuisses confites
  • Soufflé au Grand Marnier, sorbet orange sanguine

Equipements et services

  • a Accès handicapés
  • E Restaurant non fumeur
  • û Menu végétarien
  • { Salon particulier
  • É Parc ou jardin
  • f Parking
  • T Air conditionné
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • V Carte de crédit American Express

Informations pratiques

+33 3 80 24 73 58
Dates de fermeture
Fermé : midi : du lundi au samedi

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