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Guide MICHELIN France

L'Atelier d'Edmond

  • Le Fornet, Val-d'Isère, 73150, France
  • 58 - 210 EUR • Cuisine créative
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Guide MICHELIN France

L'Atelier d'Edmond

  • Le Fornet, Val-d'Isère, 73150, France
  • 58 - 210 EUR • Cuisine créative
L'avis du Guide MICHELIN

La vue des lieux laisse rêveur : un beau chalet au toit en lauze, tout droit sorti d’une gravure. Le restaurant dévoile un cadre rustique, boisé, organisé autour de la majestueuse cheminée centrale. Pas de doute, nous sommes à la montagne ! Le chef Benoît Vidal, natif de Perpignan, formé auprès de Michel Guérard et Michel Trama, concocte une cuisine savoureuse pleinement ancrée dans le présent : par exemple, écrevisses au sabayon de sapin ; truite de Savoie grillée à la flamme et poireaux confits ; lait de la Ferme de l’Adroit, crème glacée au foin..... suivies d'un digestif en mezzanine, dans le petit salon cosy. Délicieux. Deux menus dégustations (7 ou 11 séquences) le soir et un menu à 58€ le midi qui est assurément le bon plan des Trois Vallées.

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  • n Deux étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !

Equipements et services

  • a Accès handicapés
  • V Carte de crédit American Express
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • N Carte des vins particulièrement intéressante
  • Cartes de crédit acceptées
  • e Vue exceptionnelle

Informations pratiques

+33 4 79 00 00 82

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