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Guide MICHELIN 2020

Prima

  • 447 chemin de la Rocaille, Megève, 74120, France
  • Note Moyenne: 4,3 / 5 3 Avis
  • 125 - 185 EUR • Cuisine classique
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Guide MICHELIN 2020

Prima

  • 447 chemin de la Rocaille, Megève, 74120, France
  • Note Moyenne: 4,3 / 5 3 Avis
  • 125 - 185 EUR • Cuisine classique
L'avis du Guide MICHELIN

Seul aux fourneaux de ce chalet "historique" de la famille Rothschild, Nicolas Hensinger a carte blanche et s'en donne à cœur joie ! L'Alsacien a su capitaliser le meilleur de ses expériences professionnelles aux côtés d’Olivier Nasti à Kaysersberg puis de Yannick Alléno à Paris, sans oublier son séjour au mythique restaurant de l’Hôtel de Ville de Crissier. Ache des montagnes, ortie, oxalis, foin (pour la cuisson) et safran de la Maurienne, herbes et fleurs des prairies alpines : ce cuisinier est aussi un cueilleur dont les réalisations, fines et inspirées, assument de jolis clins d’œil aux terroirs voisins (Savoie, Dauphiné). Le tout s'arrose de beaux vins du monde entier.

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  • m Une étoile • Une cuisine d'une grande finesse. Vaut l'étape !
  • ô Très confortable. Nos établissements de charme.
Spécialités
  • Jaune d’œuf au panais, truffe noire et mouillette fumée au foin
  • Aiguillette de bar grillée, aillade à la noix de Grenoble, chou-fleur braisé et beurre blanc au bourgeon de sapin
  • Sélection de "cigares Rothschild", glace au cognac

Equipements et services

  • f Parking
  • a Accès handicapés
  • É Jardin ou parc
  • N Bonne sélection de vins
  • r Possibilité de manger dehors
  • K Service voiturier
  • V Carte de crédit American Express
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa

Informations pratiques

+33 4 50 21 25 03
Horaires d'ouverture
Fermé : 6 avril-25 juin, 28 septembre-18 décembre, lundi midi, mardi, mercredi, du jeudi au dimanche midi

Notes moyennes

Note globale: 4,3 / 5

Basé sur 3 avis sur ce restaurant

Cuisine 4.3
Ambiance 4.0
Qualité/prix 4.0
Boissons 4.3
Cadre 4.3
Service 4.7

Avis

5 / 5

D

envoyé le 15/02/2019

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 4
Service 5

Très beau restaurant avec une ambiance chalet conviviale. Les plats étaient vraiment succulents avec une grande préférence pour l'oeuf en entrée qui est un vrai délice. Le personnel (serveur, maitre d'hôtel et sommelier) ainsi que le chef sont tres agréable, ont pris le temps de discuter avec notre table et nous ont donné de très bons conseils (le vin était délicieux et s'accommodait parfaitement avec le menu découverte).

4 / 5

G

envoyé le 12/02/2019

Cuisine 4
Ambiance 3
Qualité/prix 3
Boissons 4
Cadre 5
Service 5

Very nice, sophisticated yet natural food. Love the special touches. Excellent service, attentive yet discreet. The menu was well balanced, but maybe too many amuse bouches. My favorites were surprisingly the egg and also the bar de petit bateau. The beef cheeks two ways were interesting, but not as original as some of the other offerings.

4 / 5

P

envoyé le 30/01/2018

Cuisine 4
Ambiance 4
Qualité/prix 4
Boissons 4
Cadre 4
Service 4

L entrée "jaune d oeuf" était très bon et le pain l accompagnant était léger et croustillant. Pour le poulet de Bresse que nous avons partagé il manquait à mon goût de sauce mais autrement j ai apprécié. La prochaine fois je le commanderai d avance. Car il faut 1h30 pour qu' il soit prêt. Le dessert chocolat 70% er caramel beurre salé est un délice. J ai demandé à emporter ma part et l on m a fait un petit sac à emporter. Le personnel est très compétent et sympathique. Le chalet est splendide. Si vous êtes sur Megeve c est une adresse que je recommande. Nous y retournerons.

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