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Guide MICHELIN France 2020

La Maison des Bois - Marc Veyrat

  • Au Col de la Croix-Fry, Manigod, 74230, France
  • 295 - 395 EUR • Cuisine créative
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Guide MICHELIN France 2020

La Maison des Bois - Marc Veyrat

  • Au Col de la Croix-Fry, Manigod, 74230, France
  • 295 - 395 EUR • Cuisine créative
L'avis du Guide MICHELIN

Marc Veyrat reçoit à Manigod, le village de son enfance. Dans un cadre montagnard élégant et chaleureux (assiettes en grès, argenterie ancienne, objets paysans), armé d'un précieux Opinel, on prend part à la symphonie pastorale organisée par le chef. Un cueilleur-botaniste, en tenue savoyarde traditionnelle, nous fournit des explications sur les plantes sauvages présentes dans l'assiette ; tout au long du repas, c'est un défilé de senteurs de sous-bois – sève de sapin, champignons –, de notes herbacées, avec l'utilisation d'outils et techniques variés… À noter : l'expérience se paye au prix fort.

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  • n Deux étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
  • ô Très bon standing. Nos plus belles adresses.
Spécialités
  • Foie gras à la myrrhe odorante
  • Saumon cuit dans l’écorce d’épicéa, émulsion de sève
  • L'avalanche de desserts

Equipements et services

  • a Accès handicapés
  • e Vue
  • E Restaurant non fumeur
  • É Parc ou jardin
  • f Parking
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • V Carte de crédit American Express

Informations pratiques

+33 4 50 60 00 00
Dates de fermeture
Fermé : lundi, mardi, mercredi, midi : jeudi

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