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Guide MICHELIN France 2020

Sémantème

  • 73 rue Masséna, Lyon, 69006, France
  • 34 - 60 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN France 2020

Sémantème

  • 73 rue Masséna, Lyon, 69006, France
  • 34 - 60 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Sémantème : forme littéraire du mot racine. Ici, le chef aime travailler les racines, les herbes aromatiques, et s'approvisionne lui-même sur les marchés de Lyon (dont celui de la Tête d'or). Jolis dressages, cuissons justes et plats savoureux. Un excellente adresse.

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  • = Bib Gourmand : nos meilleurs rapports qualité-prix 
  • ò Standing simple
Engagement pour une gastronomie durable
Initiatives :

uniquement des circuits courts

Spécialités
  • Œuf mollet, pleurotes, émulsion lard fumé et copeaux de parmesan
  • Quasi de veau, mousseline de haricots de Paimpol, cèpes et raisins
  • Lacté chocolat noir, caramel beurre salé et croustillant au beurre

Equipements et services

  • E Restaurant non fumeur
  • T Air conditionné
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • V Carte de crédit American Express

Informations pratiques

+33 6 46 58 36 90
Dates de fermeture
Fermé : lundi, dimanche

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