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Guide MICHELIN France 2020

Azimut

  • 273 rue de la Madelon, Le Praz, 73120, France
  • 40 - 101 EUR • Cuisine moderne, Cuisine traditionnelle
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Guide MICHELIN France 2020

Azimut

  • 273 rue de la Madelon, Le Praz, 73120, France
  • 40 - 101 EUR • Cuisine moderne, Cuisine traditionnelle
L'avis du Guide MICHELIN

Ce petit restaurant propose une cuisine plutôt traditionnelle, qui ne cherche pas à surfer sur la mode du jour. Les produits sont choisis avec soin et mis en valeur avec simplicité : sauces goûteuses, cuissons justes, gourmandise promise et assurée. Lors d'un de nos passages, escargots en persillade et crémeux de Reblochon, filet de pintade braisée et sauce à la reine-des-prés. On accompagne le tout de bons vins du Jura – région où l'établissement prend ses quartiers d'été à Bonlieu – mais aussi en vins de bourgogne, bien représentés. Les prix mesurés (pour Courchevel) et l'accueil aimable ajoutent au plaisir du moment.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • ó Bon standing 
Spécialités
  • Filet de féra du Léman au four, sauce au génépi de Pralognan-la -Vanoise
  • Ragoût de joues de porc de Savoie, sauce à la mondeuse
  • Pommes de Savoie caramélisées, riz au lait crémeux et glace aux noix

Equipements et services

  • E Restaurant non fumeur
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • V Carte de crédit American Express

Informations pratiques

+33 4 79 06 25 90
Dates de fermeture
Fermé : 4 juillet-15 décembre, lundi, midi : mercredi

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