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Guide MICHELIN France 2020

Le Montgomerie

  • route de l'Altiport, Courchevel 1850, 73120, France
  • 190 - 315 EUR • Cuisine créative
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Guide MICHELIN France 2020

Le Montgomerie

  • route de l'Altiport, Courchevel 1850, 73120, France
  • 190 - 315 EUR • Cuisine créative
L'avis du Guide MICHELIN

Alors, ça se passe comment, un dîner au Montgomerie ? Le plus naturellement du monde. Un voiturier vient vous quérir à votre hôtel. Le personnel, très accueillant, s’occupe du vestiaire, tout en vous proposant un verre au bar, avant de vous accompagner dans la petite salle feutrée, sous charpente. Vous pouvez vous laisser porter par le travail de Pieter Riedijk, toque hollandaise de talent, et, côté dessert, par les géniales intuitions de Sébastien Vauxion, par ailleurs chef du Sarkara. Vous repartez avec un cadeau, au cas où vous auriez un petit creux sur le chemin du retour. Ces gens-là pensent décidément à tout.

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  • n Deux étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
  • õ Excellent standing. Nos plus belles adresses.
  • Une expérience sucrée unique, un pâtissier talentueux
Spécialités
  • Pied et côte de cardon braisés, jus infusé à l’achillée, croûtons, beaufort et moelle de bœuf
  • Filet d'omble chevalier cuit lentement, déclinaison de betteraves, foie gras poêlé et pomme de Savoie à crue
  • Chocolat lacté, mousse chocolat, sorbet faisselle et ricotta maison

Equipements et services

  • a Accès handicapés
  • É Jardin ou parc
  • e Belle vue
  • N Bonne sélection de vins
  • E Etablissement réservé partiellement ou entièrement aux non-fumeurs
  • K Service voiturier
  • V Carte de crédit American Express
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • R Ascenseur

Informations pratiques

+33 4 79 01 46 46
Dates de fermeture
Fermé : 5 avril-10 décembre, du lundi au vendredi midi, samedi, dimanche midi

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