Votre avis
m
Guide MICHELIN France 2020

Palégrié

  • Les Ritons, Corrençon-en-Vercors, 38250, France
  • 45 - 98 EUR • Cuisine moderne
Le restaurant Palégrié n'est actuellement pas disponible à la réservation en ligne.
Trouver des restaurants comparables
m
Guide MICHELIN France 2020

Palégrié

  • Les Ritons, Corrençon-en-Vercors, 38250, France
  • 45 - 98 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Le chef Guillaume Monjuré a exercé son métier chez de nombreux chefs prestigieux, de Jean-Pierre Vigato à Olivier Roellinger, avant d’ouvrir avec sa complice et compagne Chrystel son premier Palégrié à Lyon. Le couple a ensuite délocalisé son restaurant sur le plateau du Vercors. Grâce aux beaux produits régionaux, aux plantes, aux herbes et aux légumes des environs, le chef s’épanouit dans ce nouvel environnement... Il réalise des assiettes à la fois fines et goûteuses, s'autorisant des pointes de créativité bien maîtrisée. Le tout est accompagné des bons vins sélectionnés par Chrystel.

Afficher plus Afficher moins
  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • ó Bon standing 
Spécialités
  • Cuisine du marché

Equipements et services

  • f Parking
  • a Accès handicapés
  • É Parc ou jardin
  • e Vue
  • r Repas en terrasse
  • E Restaurant non fumeur
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa

Informations pratiques

+33 4 76 95 84 84
Dates de fermeture
Fermé : 1er avril-17 mai, 15 octobre-15 décembre, du lundi au vendredi midi

Restaurants à proximité

Recevez les dernières nouveautés et les bons plans du Guide MICHELIN
Je m'abonne à la newsletter
Suivez le Guide MICHELIN sur les réseaux sociaux