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Guide MICHELIN 2020

Palégrié

  • Les Ritons, Corrençon-en-Vercors, 38250, France
  • 45 - 98 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN 2020

Palégrié

  • Les Ritons, Corrençon-en-Vercors, 38250, France
  • 45 - 98 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Le chef Guillaume Monjuré a exercé son métier chez de nombreux chefs prestigieux, de Jean-Pierre Vigato à Olivier Roellinger, avant d’ouvrir avec sa complice et compagne Chrystel son premier Palégrié à Lyon. Le couple a ensuite délocalisé son restaurant sur le plateau du Vercors. Grâce aux beaux produits régionaux, aux plantes, aux herbes et aux légumes des environs, le chef s’épanouit dans ce nouvel environnement... Il réalise des assiettes à la fois fines et goûteuses, s'autorisant des pointes de créativité bien maîtrisée. Le tout est accompagné des bons vins sélectionnés par Chrystel.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
  • ó Bon standing
Spécialités
  • Cuisine du marché

Equipements et services

  • f Parking
  • a Accès handicapés
  • É Jardin ou parc
  • e Belle vue
  • N Bonne sélection de vins
  • r Possibilité de manger dehors
  • E Etablissement réservé partiellement ou entièrement aux non-fumeurs
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa

Informations pratiques

+33 4 76 95 84 84
Dates de fermeture
Fermé : 1er avril-17 mai, 15 octobre-15 décembre, du lundi au vendredi midi

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