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Guide MICHELIN France 2020

Mets et Vins

  • 11 rue de la République, Bourg-en-Bresse, 01000, France
  • 19 - 69 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN France 2020

Mets et Vins

  • 11 rue de la République, Bourg-en-Bresse, 01000, France
  • 19 - 69 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Ici œuvre Stéphane Prévalet, un chef adepte des produits du terroir local et du "fait maison", habile à s'extraire des sentiers battus de la tradition. On se régale ainsi d'une canette des Dombes en deux façons : le filet cuit rosé, servi avec sa cuisse en pastilla aux fruits secs... le tout dans une salle épurée, décorée de troncs de bouleaux. Une adresse comme on les aime.

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  • = Bib Gourmand • Nos meilleurs rapports qualité-prix
  • ó Bon standing
Spécialités
  • Velouté de petits pois au fromage de chèvre
  • Filet de canette des Dombes juste rôti
  • Soupe de fraises au basilic thaï, sorbet cerise

Equipements et services

  • T Climatisé
  • a Accès handicapés
  • E Etablissement réservé partiellement ou entièrement aux non-fumeurs
  • V Carte de crédit American Express
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa

Informations pratiques

+33 4 74 45 20 78
Dates de fermeture
Fermé : 2-15 janvier, 6-22 juillet, lundi, mardi, dimanche soir

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