Dès la fermeture officielle des restaurants, le Guide MICHELIN, par la voix de son directeur international, Gwendal Poullennec, a tenu à exprimer son soutien :
« Dès que ce sera possible, les équipes du Guide Michelin déploieront toute leur énergie pour guider à nouveau les gastronomes sur le chemin de vos établissements. Non seulement nos inspecteurs feront partie de vos premiers clients mais notre communauté de gastronomes engagée sera abondamment nourrie de vos actualités, de vos créations et je m’emploierai à défendre la gastronomie de France de toutes mes forces ».
Nous avons dû restreindre, pour une durée indéterminée, l’accès à nos plateformes de réservation mais les équipes éditoriales restent entièrement mobilisées pour relayer l’actualité des chefs et leur donner la parole :
Une tribune libre permet à ces passionnés, de relater la réalité de leur quotidien confiné, entre inquiétudes et espoirs, mais aussi réflexions sur notre mode de vie et anecdotes décalées.
Puisque les clients ne peuvent se déplacer dans les restaurants, les chefs s’immiscent dans les foyers ! Nous vous livrons quotidiennement des recettes simples et gourmandes imaginées par des chefs de nos sélections .
De nombreux professionnels de la restauration ont choisi de s’impliquer concrètement auprès des personnels de santé. Les signes d’une profession solidaire et engagée et des actions quotidiennes à travers le pays dont nous nous faisons l’écho.
En attendant de vous retrouver nombreux dans les restaurants, nous vous livrons un témoignage, celui d’un inspecteur anglais du Guide MICHELIN qui partage son amour indéfectible pour tous les établissements qu’il fréquente, inlassablement, au fil des ans…
Photo d'illustration : L'Oasis, La Napoule, France.
