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Actualités 2 minutes 20 janvier 2021

À Paris, 11 restaurants étoilés à moins de 40€

Vous avez envie de vous faire plaisir dans un restaurant étoilé à Paris, mais les tarifs vous donnent des sueurs froides ? Voici une sélection de tables 1-étoile parisiennes proposant un menu déjeuner à moins de 40€. À noter dans vos carnets en attendant la réouverture des restaurants !

Paris Tables étoilées

1. Accents Table Bourse, 1er

39€ au déjeuner
Emmené par les efforts conjugués de Ayumi Sugiyama, la patronne, et du chef Romain Mahi, Accents Table Bourse marie recettes classiques (savoureux lièvre à la royale en saison), créations plus audacieuses et travail subtil autour des arômes torréfiés et des saveurs fumées. À midi, le menu en trois temps est à 39€ : une aubaine.

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Cuisine moderne
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ó Bon standing 
24 rue Feydeau, Paris,

2. Pantagruel, 2e (nouveauté 2021)

35€ au déjeuner

Entré dans la sélection MICHELIN en 2021, Pantagruel est emmené par Jason Gouzy, un Rémois trentenaire, qui ne fait pas dans le pantagruélique et montre une belle finesse d'exécution. Au cœur du Sentier, il montre déjà tout l’éventail de son savoir-faire – du jeu sur les textures aux associations terre-mer en passant par le fumé et les condiments.

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ó Bon standing 
24 rue du Sentier, Paris,

3. Restaurant H, 4e

35€ au déjeuner
"H", comme Hubert Duchenne, chef normand passé chez Akrame Benallal, et Jean-François Piège, époque Thoumieux. Derrière une devanture élégante et discrète, vingt couverts à peine, pour cette salle à manger intime, au cadre aussi chic que cosy. Le menu de midi à 35€ est un super bon plan.

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Cuisine créative
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ò Standing simple. Nos plus belles adresses.
13 rue Jean-Beausire, Paris,

4. Solstice, 5e

35€ au déjeuner
Figure très respectée dans le monde des chefs, le MOF Éric Trochon joue le minimalisme avec deux propositions percutantes – et pas plus – de l’entrée au dessert. Dans l’assiette, les textures et les contrastes font mouche. Courez-y.

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ó Bon standing. Nos plus belles adresses.
45 rue Claude-Bernard, Paris,

5. Quinsou, 6e

38€ au déjeuner
Dans un cadre moderne et brut (carreaux de ciment, ampoules nues), Antonin Bonnet propose une cuisine d'artisan épurée, délicate, sensible et sans futilité. Dans l'assiette gazouille le produit, d'excellente qualité. Le menu déjeuner, en trois temps, est à 38€ : à vous de jouer.

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33 rue de l'Abbé-Grégoire, Paris,

6. Auguste, 7e

39€ au déjeuner
Un espace chic et "classe" où l’on déguste une cuisine d'une sage modernité : huîtres creuses perles noires, gelée d'eau de mer, mousse de raifort, poire comice ; bar de ligne à la compotée de tomates, écume d'orange fleurée à la cannelle… La carte séduit par sa variété et la qualité des produits.

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54 rue de Bourgogne, Paris,

7. L’Innocence, 9e

36€ au déjeuner
Depuis leur cuisine ouverte sur la salle, deux cheffes talentueuses, Anne Legrand (L'Atelier Rodier, Le Clarence, Itinéraires) et Clio Modaffari (The Kitchen Gallery, Itinéraires, Frenchie) célèbrent le marché et les saisons, et on est ravi de participer à leur fête. À midi ou le soir, pensez à réserver.

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28 rue de la Tour-d'Auvergne, Paris,

8. Automne, 11e

35€ au déjeuner
Le chef japonais Nobuyuki Akishige signe ici une cuisine de saison, subtile et maîtrisée, autour de produits de très belle qualité. En guise d'écrin, le cadre simple d'un bistrot pour une partition lisible, aux saveurs harmonieuses nées de cuissons précises. C'est tout bon.

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11 rue Richard-Lenoir, Paris,

9. Virtus, 12e

39€ au déjeuner
Bienvenue chez un couple – d'origine japonaise pour elle, argentine pour lui – dont la cuisine, tout en épure et en recherche, a le goût des choses nouvelles. Thon rouge de ligne, avocat, crème ciboulette ; canard de Challans et purée de petits pois… Ces plats s'accommodent avec excellence des vins - et des sakés - proposés à la carte. Le menu de midi (qui change tous les jours) est un plan à ne pas manquer.

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29 rue de Cotte, Paris,

10. Le Faham by Kelly Rangama, 17e

33€ au déjeuner
Dans ce restaurant élégant et épuré, niché au cœur des Batignolles, Kelly Rangama peut laisser libre cours à la cuisine qui lui ressemble : pleine de peps et de tonus, épicée mais toujours maîtrisée, avec la pointe d'exotisme qui fait la différence.

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108 rue Cardinet, Paris,

11. La Table d’Eugène, 18e

23€ au déjeuner
L'adresse bourgeoise qu'on connaissait vient de se métamorphoser en bistrot, avec boiseries et ardoise de rigueur. Le chef Geoffroy Maillard continue de travailler de très beaux produits avec dextérité, et se plaît notamment à "booster" ses assiettes avec des jus corsés. Le menu de midi est à 23€ : qui dit mieux ?

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18 rue Eugène-Süe, Paris,
La liste de tous les restaurants étoilés à Paris


Illustration de l'article : ©Bruno Suet/Solstice


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