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WILDn
- Lange Nieuwstraat 22, Antwerpen, 2000, Belgique
- €€€ · Cuisine végétalienne
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WILDn
- Lange Nieuwstraat 22, Antwerpen, 2000, Belgique
- €€€ · Cuisine végétalienne
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L'avis du Guide MICHELIN
La durabilité est le fil rouge du luxueux Sapphire hotel, au cœur d’Anvers. Le très glamour WILDn en est le parfait exemple. La Belle Époque renaît dans un décor élégant. Bart De Pooter y apporte sa touche subtile avec une cuisine végétale. Les légumes et aromates composent à merveille un mélange créatif de technicité (les associations non alcoolisées sont remarquables !). Un potiron, un jus de goyave et des pois se marient merveilleusement, par exemple, dans une harmonie de saveurs complexe et fascinante.
Gastronomie et durabilité
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Le lien avec la nature m'est particulier. Les légumes du restaurant proviennent de notre propre écosystème poursuivant une agriculture éthique et durable, réparti sur 12 hectares de terrain entre les champs des rivières Rupel, Nete et Escaut. Chez WILDn, nous sommes 100% végétal. Avouez-le : ne serait-il pas agréable que ce que nous mangeons apporte une contribution à la planète ?
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Equipements et services
- Cartes de crédit acceptées
- Menu végétarien
Informations pratiques
