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MICHELIN Guide France 2020

Jouvence

  • 172 bis rue du Faubourg-St-Antoine, Paris, 75012, France
  • Overall Rating: 4.5 / 5 47 Reviews
  • 24 - 49 EUR • Modern Cuisine
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MICHELIN Guide France 2020

Jouvence

  • 172 bis rue du Faubourg-St-Antoine, Paris, 75012, France
  • Overall Rating: 4.5 / 5 47 Reviews
  • 24 - 49 EUR • Modern Cuisine
MICHELIN Guide’s Point Of View

Situated on the corner of rue de Cîteaux, this former apothecary - style shop from the 1900s does not merely rest on its decorative laurels. They serve contemporary cuisine, replete with quality ingredients, such as prawn tempura, cucumber kimchi and celery juice. The young chef, formerly with Dutournier (Pinxo restaurant), certainly has talent.

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  • = Bib Gourmand • Inspectors’ favourites for good value
  • ò Simple restaurant
Specialty
  • Moules, brocoletti, espuma iodée et citron vert
  • Bœuf, aubergine fumée, noisettes et jus réduit
  • Éclair au chocolat, gavottes au sarrasin

Facilities & Services

  • T Air conditioning
  • E Establishment totally or partly reserved for non-smokers
  • û Restaurant offering vegetarian menus
  • } Mastercard credit card
  • X Visa credit card

Information

+33 1 56 58 04 73
Opening hours
Closed: 1-30 August, Monday, Sunday

Rating Summary

Overall Rating: 4.5 / 5

based on 47 reviews on this restaurant

Food 4.5
Ambience 4.4
Value 4.1
Drinks 4.2
Location 4.0
Service 4.5

Reviews

5 / 5

D

reviewed on 26/12/2019

Food 5
Ambience 5
Value 5
Drinks 5
Location 4
Service 5

Nous recommanderions avec grand plaisir ce restaurant!! Ce fut notre 2e visite et les plaisirs gustatifs et visuels étaient encore une fois au rendez-vous... mais n'oublions pas le service, attentionné, humble et si chaleureux. Les amandes de mer grillées et le pigeon desossé ont remporté notre enthousiasme, mais les autres plats étaient tout aussi raffinés et sublimes. Une vrai cuisine où prime le produit, les saveurs sincères et le talent du Chef, plutot que l'énoncé prétentieux et une déco inutile que l'on retrouve dans tant d'autres "restaurants-assembleurs". Enfin... les prix tellement doux que l'on commanderait toute la carte sans s'inquiéter. Merci et bravo Jouvence, vous etes vraiment formidables et nous somme simpatients de revenir bientot!

5 / 5

M

reviewed on 15/11/2019

Food 5
Ambience 4
Value 4
Drinks 5
Location 4
Service 5

Excellent, très fin, service parfait.

5 / 5

P

reviewed on 11/11/2019

Food 5
Ambience 4
Value 4
Drinks 4
Location 3
Service 5

belle créativité des plats et fraicheur des produits au menu déjeuner : tataki de thon et st jacques cuites à la perfection Ambiance bistro pas vraiment romantique et service efficace Seul hic : trouver une place pour stationner en voiture !

4 / 5

D

reviewed on 14/10/2019

Food 4
Ambience 4
Value 3
Drinks 3
Location 4
Service 3

Bel endroit Accueil sympathique et décontracté. Menu assez cher cependant, 5 services avec vins, on en sort pour 180€, c’est costaud... Plats à la hauteur cependant. Choix des vins plus en dents de scie. Service assez lent. L’assiette arrive mais il faut attendre les couverts...

2 / 5

B

reviewed on 16/09/2019

Food 3
Ambience 4
Value 2
Drinks 3
Location 2
Service 4

Plutôt déçu... Nous n’avons pris qu’un plat chacun préparé par le chef et tous les deux n’avons pas vraiment apprécié En ce qui me concerne, un petit orceau de thon un peu trop cuit avec des légumes sans grande saveur et pour ma femme une grosse pièce d’Angus assez grasse et dure avec juste une purée ... Le meilleur restait notre apéritif autour d’un jambon ibérique Un dessert pour deux .. des madeleines plutôt réussies.. Avec 2 verres de vin chacun pour 93.5€, nous n’y retournerons pas !

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