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MICHELIN Guide France 2020

Le Jardin des Remparts

  • 3 offers
  • 10 rue de l'Hôtel-Dieu, Beaune, 21200, France
  • Overall Rating: 4.4 / 5 27 Reviews
  • 32 - 104 EUR • Modern Cuisine
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MICHELIN Guide France 2020

Le Jardin des Remparts

  • 3 offers
  • 10 rue de l'Hôtel-Dieu, Beaune, 21200, France
  • Overall Rating: 4.4 / 5 27 Reviews
  • 32 - 104 EUR • Modern Cuisine
MICHELIN Guide’s Point Of View

This elegant 1930s villa is at the foot of the ramparts. The chef rustles up cannily creative fine cuisine, without forgetting to include a smattering of regional influence.

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  • m One MICHELIN Star: High quality cooking, worth a stop!
  • ô Very comfortable restaurant
Specialty
  • Cuisine du marché

Offers For Le Jardin des Remparts

Menu Empreinte du samedi soir à 89 €

Vous composez vous-même votre menu en sélectionnant dans notre carte les plats qui vous font envie. 79 € - Une entrée, un poisson, une viande, un fromage et un dessert 69 € - Une entrée, un poisson OU une viande, un fromage et un dessert

Menu Expression à 79 €

Vous composez vous-même votre menu en sélectionnant dans notre carte les plats qui vous font envie. 79 € - Une entrée, un poisson, une viande, un fromage et un dessert 69 € - Une entrée, un poisson OU une viande, un fromage et un dessert

Menu Empreinte au déjeuner à 89€

Cette offre est valable de Juillet 6, 2017 à Juillet 31, 2021, selon la disponibilité affichée. L'offre n'est pas cumulable avec d'autres offres pour le même établissement. L'offre inclut le service.

Facilities & Services

  • f Car park
  • N Notable wine list
  • r Outdoor dining
  • E Establishment totally or partly reserved for non-smokers
  • V American Express credit card
  • } Mastercard credit card
  • X Visa credit card

Information

+33 3 80 24 79 41
Opening hours
Closed: 26 April-4 May, 18-26 October, 20 December-31 January, Monday, Sunday

Rating Summary

Overall Rating: 4.4 / 5

based on 27 reviews on this restaurant

Food 4.5
Ambience 4.6
Value 4.3
Drinks 4.4
Location 4.7
Service 4.7

Reviews

1 / 5

W

reviewed on 22/11/2019

Food 2
Ambience 4
Value 1
Drinks 3
Location 4
Service 4

Die einzelnen Gerichte waren ausgesprochen gesucht, deutlich gesalzen, der Wareneinsatz war bescheiden. Insgesamt leider eine unerfreuliche Erfahrung!

5 / 5

V

reviewed on 05/08/2019

Food 5
Ambience 5
Value 5
Drinks 5
Location 5
Service 5

Omble chevalier mi cuit servi froid: sublime

5 / 5

D

reviewed on 05/08/2019

Food 5
Ambience 5
Value 5
Drinks 5
Location 5
Service 5

Hervorragendes Restaurant mit exzellentem Service. Sehr gute Weinkarte, innovative Küche auf gleichbleibend hohem Niveau über viele Jahre. War bereits unser dritter Besuch.

5 / 5

M

reviewed on 02/08/2019

Food 5
Ambience 4
Value 5
Drinks 5
Location 4
Service 5

Nous avions choisi le menu "empreinte" et donc d'être surpris par chaque service. Ce fut un repas mémorable par la finesse des saveurs et leur variété, le tout accompagné d'un "accord met et vin" parfaitement réussi. Mention spéciale (pour ne pas tout citer) pour le "thon Rossini" parfaitement cuit et servi sur une petite pomme de terre et un lit d'herbes aromatiques particulièrement gouteux et subtil, et pour le dessert réalisé autour de la carotte dont une bavaroise délicieusement caramélisée et un sorbet plein de subtilité.

5 / 5

P

reviewed on 01/08/2019

Food 5
Ambience 4
Value 4
Drinks 5
Location 5
Service 5

Deuxième fois que nous passons un dîner Aux Remparts. Le cadre, le service sont toujours aussi agréables. La cuisine est franche et précise. Nous y retournerons ! P.S. Lorsque vous réservez sur Michelin, pensez à appeler 24h avant pour pouvoir bénéficier du menu dégustation.

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