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Guía MICHELIN Japón

Teuchisoba Narutomi

  • 8-18-6 Ginza, Chuo-ku, Tokyo, 104-0061, Japón
  • 1.000 - 5.000 JPY • Soba
Las reservas en este restaurante no están disponibles desde nuestro sitio
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Guía MICHELIN Japón

Teuchisoba Narutomi

  • 8-18-6 Ginza, Chuo-ku, Tokyo, 104-0061, Japón
  • 1.000 - 5.000 JPY • Soba
Opinión de la Guía MICHELIN

The owner-chef aspired to the sophisticated food culture of Tokyo, which led to his becoming a soba chef. He uses unpolished buckwheat and grounds it with a millstone to make juwari soba. Shuko could include uni boiled down in soy sauce and anago nikogori, as well as tempura dishes that the restaurant has a reputation for, such as awabi and young ayu in summer. The ceramics reflect his love of his home province, Saga. The restaurant closes on the 1st, 3rd and 5th Saturday.

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  • = Bib Gourmand : nuestras mejores relaciones calidad-precio

Instalaciones y servicios

  • T Aire acondicionado
  • Comida en la barra
  • E Restaurante no fumadores

Información

+81 3-5565-0055
Horario
Cerrado: domingo

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