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Guía MICHELIN Japón

King Seimen

  • 1-14-1 Oji-honcho, Kita-ku, Tokyo, 114-0022, Japón
  • 1.000 - 1.500 JPY • Ramen
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Guía MICHELIN Japón

King Seimen

  • 1-14-1 Oji-honcho, Kita-ku, Tokyo, 114-0022, Japón
  • 1.000 - 1.500 JPY • Ramen
Opinión de la Guía MICHELIN

The owner-chef has several restaurants in the Tokyo area, but this is his first attempt at homemade-style noodles. Inspired by the flat noodles used for ramen in Sano City, Tochigi and Shirakawa City he introduces randomness into how he shapes them, thus giving them various degrees of elasticity. The soup is made primarily from dried sardines, plus kombu, katsuo-bushi and other seafood; it brings out the colours of the pork fillets, greens and naruto fishcake.

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  • = Bib Gourmand : nuestras mejores relaciones calidad-precio
  • 2 Pequeño local

Instalaciones y servicios

  • T Aire acondicionado
  • Comida en la barra
  • E Restaurante no fumadores
  • Sin reserva telefónica
  • : Solo pago en efectivo

Información

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