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Guía MICHELIN España

El Llar de Viri

  • Tresquilos 20, San Román de Candamo, 33828, España
  • 32 - 38 EUR • Cocina casera
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Guía MICHELIN España

El Llar de Viri

  • Tresquilos 20, San Román de Candamo, 33828, España
  • 32 - 38 EUR • Cocina casera
Opinión de la Guía MICHELIN

Al referirnos a esta casa es obligado hablar de Elvira Fernández (Viri), la chef-propietaria, que fiel a la historia de las guisanderas asturianas ejerce como guardiana del rico recetario tradicional. En sus preciosas salas de ambiente rústico, ambas con chimenea, le propondrán una cocina casera que exalta los sabores de antaño, realizada a fuego lento y con los mejores productos de proximidad, casi siempre de su propia huerta. No deje de probar su Fabada asturiana, pues en 2013 fue declarada "La Mejor Fabada del Mundo" en las Jornadas gastronómicas de les fabes celebradas en Villaviciosa.

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  • = Bib Gourmand : nuestras mejores relaciones calidad-precio
  • Estrella verde MICHELIN: Gastronomía y sostenibilidad
  • ò Confort sencillo. Nuestros establecimientos más agradables.
El compromiso del Chef
La cocina "Km 0" habla de nosotros y de esta tierra, por eso trabajamos con pequeños productores locales, hacemos mermeladas caseras y cultivamos nuestra propia huerta (fresas, cebollas, tomates, pimientos, repollos…), abonando con el mismo compost que hacemos aquí.
— Elvira Fernandez
Especialidades
  • Puding de puerros
  • Fabada asturiana
  • Arroz con leche

Instalaciones y servicios

  • } MasterCard
  • E Restaurante no fumadores
  • X Tarjeta de crédito Visa
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada

Información

+34 985 82 80 22
Horario
Cerrado: cena: lunes-jueves

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