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Guía MICHELIN 2020

Zuberoa

  • Plaza Bekosoro 1, Elizalde, 20180, Spain
  • 88 - 143 EUR • Clásica
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Guía MICHELIN 2020

Zuberoa

  • Plaza Bekosoro 1, Elizalde, 20180, Spain
  • 88 - 143 EUR • Clásica
Opinión de la Guía MICHELIN

Reserve mesa, pues no todos los días se come en un edificio con… ¡más de 600 años de historia! Este bellísimo caserío sorprende por su acogedor interior, con profusión de piedra y madera. Aquí el chef Hilario Arbelaitz, que aprendió los secretos de la cocina tradicional de su madre, nos propone junto a sus hermanos José Mari y Eusebio, este último al frente de la sala, una cocina que aglutina tradición y actualidad, pues vela por los sabores de la auténtica cocina vasca sin negarse a la evolución. Ofrecen un menú degustación y una buena carta de temporada, con grandes clásicos de la casa como el Foie-gras salteado en caldo de garbanzos o sus famosos platos de caza. ¿Curiosidades? Su Tarta de queso, que enamoró al mismísimo Bruce Springsteen, está considerada una de las mejores de España.

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  • m Una estrella • Cocina de gran fineza, ¡compensa pararse!
  • ô Muy confortable. Nuestros restaurantes más acogedores

Instalaciones y servicios

  • T Aire acondicionado
  • f Aparcamiento
  • N Buena carta de vinos
  • r Se puede comer al aire libre
  • E Establecimiento reservado total o parcialmente para no fumadores
  • { Comedores privados
  • V Tarjeta de crédito American Express
  • M Tarjeta de crédito Diners Club
  • } Tarjeta de crédito Mastercard
  • X Tarjeta de crédito Visa

Información

+34 943 49 12 28
Horario
Cerrado: 1-16 enero, 22 abril-8 mayo, 14-30 octubre, miércoles, domingo

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