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Guía MICHELIN España

Mirador de Ulía

  • Paseo de Ulía 193, Donostia-San Sebastián, 20013, España
  • 65 - 120 EUR • Creativa
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Guía MICHELIN España

Mirador de Ulía

  • Paseo de Ulía 193, Donostia-San Sebastián, 20013, España
  • 65 - 120 EUR • Creativa
Opinión de la Guía MICHELIN

Un restaurante tremendamente especial, pues sus vistas sobre la ciudad y la playa de la Zurriola... ¡son de esas que se graban en la retina!

La casa, en lo alto del monte Ulía, emana mucho más que pasión por la cocina, pues refleja todo el trabajo y la evolución de un negocio familiar de 3ª generación. El chef Rubén Trincado defiende un estilo propio y un legado enraizado en la tradición, con platos de claras connotaciones creativas que juegan con los productos guipuzcoanos, como la merluza, pero que también fijan su interés en las "zonas azules" del planeta, aquellas donde el ser humano es más longevo debido a su dieta habitual. ¿Curiosidades? El chef está pendiente de todas las sensibilidades alimentarias, por eso enriquece su propuesta con un menú degustación vegano y otro vegetariano.

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  • m Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
  • ó Buen confort
Especialidades
  • Tomate, tomate, tomate
  • Merluza azul, escamas, trigo sarraceno
  • Crema helada de pepino vasco

Instalaciones y servicios

  • e Bonita Vista
  • E Restaurante no fumadores
  • f Parking
  • T Aire acondicionado
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada
  • } MasterCard
  • X Tarjeta de crédito Visa
  • M Tarjeta de crédito Diners Club
  • û Menú vegetariano

Información

+34 943 27 27 07
Horario
Cerrado: lunes, martes, cena: domingo

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