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Guía MICHELIN 2019

Mirador de Ulía

  • paseo de Ulía 193, Donostia-San Sebastián, 20013, Spain
  • 62 - 105 EUR • Creativa
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Guía MICHELIN 2019

Mirador de Ulía

  • paseo de Ulía 193, Donostia-San Sebastián, 20013, Spain
  • 62 - 105 EUR • Creativa
Opinión de la Guía MICHELIN

¿Puede un restaurante aportar algo más que placer al paladar? Por supuesto, y aquí tenemos un gran ejemplo, pues las vistas que este ofrece sobre la playa de la Zurriola son de esas que quitan el hipo y todos buscamos para compartir. La casa, ubicada sobre el monte Ulía, emana mucho más que pasión por la cocina, pues refleja la evolución de un negocio familiar que abrió sus puertas hace más de medio siglo de la mano de Faustina Zaldua, la abuela del chef Rubén Trincado. Hoy, con la responsabilidad de encarnar a la 3ª generación de cocineros al frente, el chef defiende un estilo propio y un legado enraizado en la tradición, con platos de claras connotaciones creativas que siempre juegan con los productos de la zona y las materias primas de estacionalidad. ¿Curiosidades? El chef Rubén Trincado demuestra inquietudes y busca nuevas metas, de ahí su participación como asesor gastronómico en Seratta, un impresionante mercado de experiencias gourmet que está triunfando en Bogotá (Colombia).

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  • m Una estrella • Cocina de gran fineza, ¡compensa pararse!
  • ó Confortable

Instalaciones y servicios

  • T Aire acondicionado
  • f Aparcamiento
  • e Buenas vistas
  • E Establecimiento reservado total o parcialmente para no fumadores
  • V Tarjeta de crédito American Express
  • } Tarjeta de crédito Mastercard
  • X Tarjeta de crédito Visa

Información

+34 943 27 27 07
Horario
cerrado 20 diciembre-febrero, domingo noche, lunes y martes

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