eMe Be Garrote
- Camino de Igara 33, Donostia-San Sebastián, 20018, Spain
- 40 - 95 EUR • Tradicional
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- Camino de Igara 33, Donostia-San Sebastián, 20018, Spain
- 40 - 95 EUR • Tradicional
Opinión de la Guía MICHELIN
Resulta singular y ansía un retorno a los inicios del gran Martín Berasategui, cuando empezó a formarse como cocinero en el mítico "Bodegón Alejandro". Parece mentira, pero ya lo decía el genial Antoni Gaudí: "la originalidad consiste en volver al origen". El negocio sorprende y mucho, por su emplazamiento en una antigua sidrería, hoy totalmente transformada, del barrio de Ibaeta. En su moderno interior, con un estilismo que según sus propias palabras podríamos calificar como "euskandinavo", plantean una cocina de raíces tradicionales y regionales puesta al día, con el sello de calidad común a todos los restaurantes del chef. Ofrecen un menú degustación y una carta a precios prácticamente cerrados por grupos (entrantes, principales y postres), en muchos casos con opción a medias raciones.
- m Una estrella • Cocina de gran fineza, ¡compensa pararse!
- ó Confortable
Specialty
- Steak tartar con aceitunas en texturas
- Paletilla de cordero con chutney de pimientos y crema de ajo en tres cocciones
- Panal de almendra con toques garrapiñados y canela helada
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