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Guía MICHELIN España 2020

Boroa

  • Caserío Garai 11, Boroa, 48340, Spain
  • 55 - 100 EUR • Tradicional
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Guía MICHELIN España 2020

Boroa

  • Caserío Garai 11, Boroa, 48340, Spain
  • 55 - 100 EUR • Tradicional
Opinión de la Guía MICHELIN

Ir a este encantador restaurante es como viajar al pasado y absorber, de una sola tacada, la esencia de ese Euskadi verde y atemporal que todos tenemos en la mente... no en vano, ocupa un caserío del s. XV en plena naturaleza. En su interior, de ambiente rústico por la conservación de la estructura original en madera, le propondrán una carta tradicional, de corte actual, que ensalza las raíces de la cocina vasca… salvo las noches laborables de lunes a jueves, cuando la carta se ve notablemente simplificada. También ofrecen dos menús degustación, uno mensual que denominan Bizkargi y otro de temporada llamado Txindoki. Aquí el producto es lo primero y todo está delicioso; sin embargo, los postres merecen una mención especial, pues son capaces de poner la guinda a un magnífico ágape.

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  • m Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
  • ó Buen confort. Nuestros establecimientos más agradables.
Especialidades
  • Vieiras y alcachofas sobre vichyssoise de puerro, txangurro y espuma de vermut
  • Codorniz en asado breve rellena de duxelle de hongo y espinaca con cremoso de patata
  • Coco, cerveza negra, chocolate y cereza

Instalaciones y servicios

  • T Aire acondicionado
  • f Aparcamiento
  • N Buena carta de vinos
  • E Establecimiento reservado total o parcialmente para no fumadores
  • { Comedores privados
  • V Tarjeta de crédito American Express
  • } Tarjeta de crédito Mastercard
  • X Tarjeta de crédito Visa

Información

+34 946 73 47 47
Horario
Cerrado: 3-17 febrero, lunes-jueves cena, domingo cena
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