Restaurantes
Zaranda
- Bala Roja 1, Palma, 07001, España
- €€€€ · Creativa
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Zaranda
- Bala Roja 1, Palma, 07001, España
- €€€€ · Creativa
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Opinión de la Guía MICHELIN
El mítico Zaranda del chef Fernando Pérez Arellano continúa enamorando los sentidos en el casco viejo de Palma, dentro del lujoso hotel Es Princep aunque con un acceso independiente.
El local, que se levanta sobre los vestigios de una antigua curtiduría de pieles, juega con los orígenes del emplazamiento y las palabras para, en base a unos sugerentes menús degustación (Hipodermis, Dermis y Epidermis), ofrecer curiosos encurtidos como aperitivos, todos ellos con guiños al mundo árabe y a la historia de los depósitos donde se adobaban y teñían las pieles, que quedan parcialmente a la vista del comensal gracias a un suelo de cristal. Cuidadísima puesta en escena, delicadas texturas, los mejores productos de la isla, acertados maridajes... ¡Estamos seguros de que no le defraudará!
Instalaciones y servicios
- Aire acondicionado
Tarjetas de crédito aceptadas
Localización
Información
Islas Baleares: un verano de hoteles y grandes platos
Con la llegada del verano, los amantes de la buena mesa planifican meticulosamente sus viajes, asegurándose siempre de incluir en su itinerario los mejores restaurantes de su destino vacacional. Una tendencia al alza es la oferta de excelentes propuestas culinarias dentro de los propios hoteles, como un atractivo adicional para quienes deciden hospedarse en ellos. En este primer artículo, nos trasladamos al archipiélago balear para descubrir algunos de los destinos culinarios más destacados de nuestra selección, que servirán a los viajeros más hedonistas como valiosas recomendaciones para completar sus agendas estivales.
