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Guía MICHELIN España 2020

Es Racó d'Es Teix

  • Sa Vinya Vella 6, Deià, 07179, Spain
  • 38 - 120 EUR • Clásica
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Guía MICHELIN España 2020

Es Racó d'Es Teix

  • Sa Vinya Vella 6, Deià, 07179, Spain
  • 38 - 120 EUR • Clásica
Opinión de la Guía MICHELIN

Todos guardamos en la memoria algún lugar "mágico", un emplazamiento de esos que elevan el alma y nos hacen sentir en sintonía con la naturaleza. Este restaurante o rincón, pues es lo que significa "racó" en mallorquín, es claramente uno de esos sitios, destacando por tener una idílica terraza que se asoma a la sierra Tamuntana y a Deià. Referirnos a esta casa es hablar de la historia de amor entre el chef alemán Josef Sauerschell y su mujer, Leonor Payeras, natural de la localidad, con quien decidió abrir esta coqueta casa de ambiente rústico y emprender la gran aventura de su vida. En lo gastronómico apuestan por una cocina de tintes clásicos con influencias tanto mediterráneas como germanas, construida desde un conocimiento sólido y en base a las mejores materias primas de la zona.

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  • m Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
  • ó Buen confort. Nuestros establecimientos más agradables.
Especialidades
  • Terrina de codorniz y foie gras con uvas y tirabeques
  • Pechuga de paloma con limón y berros
  • Trufa de chocolate con granizado de naranja, remolacha y ciruelas

Instalaciones y servicios

  • T Aire acondicionado
  • f Aparcamiento
  • r Se puede comer al aire libre
  • E Establecimiento reservado total o parcialmente para no fumadores
  • V Tarjeta de crédito American Express
  • } Tarjeta de crédito Mastercard
  • X Tarjeta de crédito Visa

Información

+34 971 63 95 01
Horario
Cerrado: 4 noviembre-13 marzo, lunes, martes

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