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Béns d'Avall

Urbanización Costa de Deià, Sóller, 07100, España
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Béns d'Avall

Name: Béns d'Avall
Address: Urbanización Costa de Deià, Sóller, Islas Baleares, 07100, ESP
Telephone: +34 971 63 23 81

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Opinión de la Guía MICHELIN

Una Estrella : una cocina de gran nivel

Buen ambiente, materias primas escogidas, unas mágicas vistas tanto al Mediterráneo como al litoral… No es tarea fácil encontrar una casa familiar en la que todo sume y, muchísimo menos, que pueda presumir de haber cumplido sus bodas de oro. ¿El secreto? Ellos mismos dan la clave: "Hacer las cosas bien".
El negocio, que sorprende por su singular emplazamiento sobre un acantilado, ha sabido aglutinar los conocimientos de dos generaciones tras los fogones, pues el tándem formado por Benet y Jaume Vicens (padre e hijo) busca exaltar las virtudes de la cocina mallorquina trayéndola a nuestros días, tanto en técnicas como en delicadeza y originalidad, alcanzando la máxima expresión en su menú degustación. Si puede reserve en la terraza, un lujo próximo al espectáculo con cada puesta de sol.

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Gastronomía y sostenibilidad

Estrella verde MICHELIN

"Somo payeses-restauradores y... ¡estamos en un santuario natural! Contamos con dos huertos propios, una granja de gallinas y ánades, olivares centenarios de los que sacamos nuestro aceite… y muchos proveedores de la isla que nos abastecen de los productos autóctonos."

— Benet Vicens Mayol