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Guía MICHELIN 2020

Adrián Quetglas

  • Paseo de Mallorca 20, Palma, 07012, Spain
  • 35 - 60 EUR • Moderna
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Guía MICHELIN 2020

Adrián Quetglas

  • Paseo de Mallorca 20, Palma, 07012, Spain
  • 35 - 60 EUR • Moderna
Opinión de la Guía MICHELIN

Un restaurante al que no se le puede pedir mucho más, salvo... ¡que estuviera al lado de nuestra casa! Se halla en pleno centro de la ciudad, asomado al cauce del Torrent de Sa Riera, y destaca tanto por su acogedor e íntimo ambiente de bistró, con atractivos detalles como el jardín vertical, como por el atentísimo servicio de todo el personal. El chef-propietario, que intenta democratizar la alta cocina, promulga un mundo culinario lleno de matices y variantes, con detalles propios de su Buenos Aires natal, una fuerte base de sabores mediterráneos e inequívocas influencias de sus vivencias profesionales en Londres, París o Moscú (llegó a ser reconocido como uno de los mejores chefs de Rusia). Y por si fuera poco, la relación calidad/precio de la casa es fantástica. ¿Se lo va a perder?

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  • m Una estrella • Cocina de gran fineza, ¡compensa pararse!
  • ò Sencillo pero confortable
Specialty
  • Nigiri abierto de vieiras, helado de Sriracha y esencia de sisho
  • Corvina marinada y suavemente ahumada con coco y zanahoria thai
  • Banana asada con kumquat y caramelo de algarroba

Instalaciones y servicios

  • T Aire acondicionado
  • r Se puede comer al aire libre
  • E Establecimiento reservado total o parcialmente para no fumadores
  • } Tarjeta de crédito Mastercard
  • X Tarjeta de crédito Visa

Información

+34 971 78 11 19
Horario
Cerrado: 16 febrero-4 marzo, 16-31 agosto, lunes, domingo

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