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Guía MICHELIN 2020

Sa Fàbrica

  • Gran Vía Colón 28, Inca, 07300, Spain
  • 17 - 55 EUR • Moderna
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Guía MICHELIN 2020

Sa Fàbrica

  • Gran Vía Colón 28, Inca, 07300, Spain
  • 17 - 55 EUR • Moderna
Opinión de la Guía MICHELIN

Gastronomía actual de temporada, hecha para agradar y siempre en base a productos frescos. ¿Solo eso? Pues no, ya que la sala recupera una de las naves de la Fàbrica Ramis, uno de los edificios más icónicos del patrimonio industrial mallorquín. Estas son las credenciales presentadas por el chef de origen bávaro Marcel Ress, enamorado de la isla y tremendamente popular por estos lares tras proclamarse ganador del concurso televisivo Top Chef España en 2015. Si bien la propuesta al mediodía se centra en un menú libre, por las noches se enriquece con una completa carta. ¡Curiosa mesa del chef!

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  • = Bib Gourmand • Uno de los favoritos del inspector con buena comida a precios moderados
  • ò Sencillo pero confortable
Specialty
  • Gazpacho de fresas con aguacate y cilantro
  • Bacalao con costra de hierbas y puré de calabaza
  • Crema de albahaca y chocolate blanco con helado de mascarpone

Instalaciones y servicios

  • T Aire acondicionado
  • a Accesible en silla de ruedas
  • r Se puede comer al aire libre
  • E Establecimiento reservado total o parcialmente para no fumadores
  • { Comedores privados
  • } Tarjeta de crédito Mastercard
  • X Tarjeta de crédito Visa

Información

+34 971 41 25 07
Horario
Cerrado: 7 enero-7 febrero, lunes, domingo

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