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Guía MICHELIN 2020

Zaranda

  • Carretera Ma 1032, km 1,7, es Capdellà, 07196, Spain
  • 140 - 185 EUR • Creativa
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Guía MICHELIN 2020

Zaranda

  • Carretera Ma 1032, km 1,7, es Capdellà, 07196, Spain
  • 140 - 185 EUR • Creativa
Opinión de la Guía MICHELIN

¡Un baluarte gastronómico del archipiélago balear! La llegada resulta en sí misma espectacular, pues el hotel Castell Son Claret ocupa una hacienda-castillo del s. XVIII, en plena campiña mallorquina, que por la exuberante vegetación circundante nos recuerda las mansiones señoriales de las colonias de otros tiempos. La creativa propuesta de Fernando Pérez Arellano, un chef madrileño formado en diferentes casas europeas, sitúa el producto mediterráneo y autóctono en una posición de primacía, buscando con valentía una reflexión y una reinterpretación del mismo que sea apreciable en sus menús, normalmente abiertos para que pueda hacer su propia selección de platos. ¿Una idea que resume su filosofía? La que toma prestada del genial artista Joan Miró: “para ser universal, hay que ser local”.

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  • n Dos estrellas MICHELIN: una cocina excepcional. ¡Merece la pena desviarse!
  • õ Excelente confort
Specialty
  • Huevo negro con caviar de sepia
  • Pavé de lengua de ternera, con ensalada tibia de puerro y patata
  • Las cuatro estaciones de la almendra mallorquina

Instalaciones y servicios

  • T Aire acondicionado
  • f Aparcamiento
  • a Accesible en silla de ruedas
  • É Jardín o parque
  • N Buena carta de vinos
  • r Se puede comer al aire libre
  • E Establecimiento reservado total o parcialmente para no fumadores
  • û Restaurante que ofrece menús vegetarianos
  • V Tarjeta de crédito American Express
  • } Tarjeta de crédito Mastercard
  • X Tarjeta de crédito Visa

Información

+34 971 13 86 27
Horario
Cerrado: 1 noviembre-27 febrero, lunes, martes-domingo almuerzo

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