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Guía MICHELIN España

Auga e Sal

  • Fonte do Santo Antonio 8, Santiago de Compostela, 15702, España
  • 65 - 85 EUR • Moderna
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Guía MICHELIN España

Auga e Sal

  • Fonte do Santo Antonio 8, Santiago de Compostela, 15702, España
  • 65 - 85 EUR • Moderna
Opinión de la Guía MICHELIN

Sorprendente, sin duda, pues refleja una filosofía bien definida y un amor incondicional por los platos de cuchara, los mismos que dan pie al nombre del restaurante; de hecho, lo explican narrando un bello cuento siciliano que los lleva a decir: "Sin agua y sin sal no hay sabor, ni vida ni, desde luego, gastronomía".

En este céntrico restaurante, próximo a la Praza de Galicia, encontrará una oferta de gran nivel, con un chef local (Áxel Smyth) muy implicado que propone, a través de dos menús de temporada (uno degustación para la comida y otro más corto para las cenas), una cocina creativa que logra trasladar a la mesa tanto el entorno como las tradiciones desde un punto de vista actual, con producto fresco de calidad y un nivel técnico tal que... ¡hasta se atreven con trampantojos!

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  • m Una Estrella MICHELIN: una cocina de gran nivel. ¡Compensa pararse!

Instalaciones y servicios

  • a Acceso para personas con movilidad reducida
  • T Aire acondicionado
  • N Carta de vinos atractiva
  • } MasterCard
  • Reserva indispensable
  • E Restaurante no fumadores
  • V Tarjeta de crédito American Express
  • X Tarjeta de crédito Visa
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada

Información

+34 981 56 52 34
Horario
Cerrado: 20 septiembre-20 octubre, lunes, martes, almuerzo: miércoles, domingo

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