Restaurantes

Drómo

Plaza La Molineta 8, Badajoz, 06011, España
€€€ · Moderna

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Drómo

Name: Drómo
Address: Plaza La Molineta 8, Badajoz, Extremadura, 06011, ESP
Telephone: +34 924 04 14 50

Plaza La Molineta 8, Badajoz, 06011, España
€€€ · Moderna

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Opinión de la Guía MICHELIN

Este restaurante, con cuyo nombre se pretende hacer un guiño al camino vital recorrido (personal y profesional), se presenta con una zona de recepción en la planta baja y la cuidada sala, dominada por los tonos blancos y las líneas geométricas, en el piso superior. El chef JuanMa Salgado enarbola la bandera de la "alta cocina informal", por eso siempre busca una experiencia cercana que le permita la posibilidad de acercarse a las mesas y charlar con los clientes. La propuesta, que llega exclusivamente a través de dos menús degustación (Viaje y Gran Viaje), busca exaltar los sabores de los productos extremeños, con platos reconocibles (pringá, puchero, cachuela, cerdo ibérico...) que él pone al día con mucho acierto. ¡De lunes a jueves solo dan servicio bajo petición y reserva previa!