Restaurantes
China Chilcano
- 418 7th St. NW, Washington, 20004, Estados Unidos
- $$ · Peruana, Sudamericana
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China Chilcano
- 418 7th St. NW, Washington, 20004, Estados Unidos
- $$ · Peruana, Sudamericana
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Opinión de la Guía MICHELIN
Bib Gourmand : nuestras mejores relaciones calidad-precio
Bring a group of friends and keep the pisco coming at this José Andrés marvel, where the vibrant décor and bold, flavorful cuisine are anything but humdrum. The dining room is a sight for sore eyes, featuring sky-high ceilings decked out with red glass lamps and neon lights.
Specialty ingredients from Peru find their way into many of this kitchen’s dishes, and the menu brings together three major culinary influences in the country: Chinese, Japanese and Criollo. Thick and buttery slices of Ora king salmon ceviche arrive in a pool of tart yuzu juice, garnished with creamy avocado, trout roe and whole sweetie drop peppers. Meanwhile, a wonderfully seasoned stir-fry of smoky lomo saltado gets added crunch from a nest of fried potato sticks.
Instalaciones y servicios
- Acceso para personas con movilidad reducida
- Aire acondicionado
- Brunch
Tarjetas de crédito aceptadas
Localización
Información
Reportajes
6 minutos
Chef, yo a ti te he visto en la tele
En los últimos años varios formatos televisivos han popularizado la gastronomía, haciendo que rostros ya conocidos en el sector, así como nuevos chefs que han surgido de estos programas, formen parte del imaginario colectivo de nuestro país.