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Guía MICHELIN 2020

Gallina Negra

  • Roteros 16, Valencia, 46003, Spain
  • 27 - 35 EUR • Actual
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Guía MICHELIN 2020

Gallina Negra

  • Roteros 16, Valencia, 46003, Spain
  • 27 - 35 EUR • Actual
Opinión de la Guía MICHELIN

Siempre llega un momento en el que los cocineros jóvenes comienzan a volar por libre y eso, precisamente, es lo que vemos en esta casa del barrio de El Carmen. El local, ubicado en una calle algo escondida, presenta un ambiente bastante personal, con detalles vintage, diferentes tipos de sillas y hasta un mostrador de carnicería en mármol. Óscar y Javier, formados bajo la batuta del chef Ricard Camarena, autodefinen su propuesta como "libre", buscando la autenticidad a través de platos informales y divertidos que fusionen elementos culinarios del Mediterráneo, de Asia y de América Latina.

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  • = Bib Gourmand • Uno de los favoritos del inspector con buena comida a precios moderados
  • ò Sencillo pero confortable

Instalaciones y servicios

  • T Aire acondicionado
  • Ä Establecimiento nuevo en la guía
  • } Tarjeta de crédito Mastercard
  • X Tarjeta de crédito Visa

Información

+34 960 03 37 80
Horario
Cerrado: 15 febrero-1 marzo, 15-25 agosto, lunes cena, martes, domingo cena

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