Guía MICHELIN España
Entrevins
- De la Paz 7, València, 46003, España
- 22 - 48 EUR • Tradicional
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Guía MICHELIN España
Entrevins
- De la Paz 7, València, 46003, España
- 22 - 48 EUR • Tradicional
Opinión de la Guía MICHELIN
Destila profesionalidad por los cuatro costados y sorprende por su ubicación, pues ocupa la 1ª planta de un céntrico edificio modernista que ha sido totalmente rehabilitado. Montan las mesas por distintos rincones de la casa y presenta una estética contemporánea-minimalista, jugando con las superficies en madera y ladrillo visto. ¿Su propuesta? Una cocina tradicional de temporada bastante bien elaborada, con carta, menús y una interesante opción de maridajes. El propietario, sumiller profesional de origen francés, permite comprar botellas de su amplia bodega para llevárselas a casa.
- = Bib Gourmand : nuestras mejores relaciones calidad-precio
- ó Buen confort
Especialidades
- Bonito de playa en curación, tomate valenciano, crema de cacau del collaret
- Suquet de pescadilla
- Chocolate en diferentes texturas con aceite de oliva y sal
-
a Acceso para personas con movilidad reducida
-
E Restaurante no fumadores
-
{ Salón privado
-
R Ascensor
-
T Aire acondicionado
-
Tarjeta de crédito/débito aceptada
-
} MasterCard
-
X Tarjeta de crédito Visa
-
V Tarjeta de crédito American Express
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