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Guía MICHELIN España 2020

Entrevins

  • De la Paz 7, Valencia, 46003, Spain
  • 22 - 45 EUR • Tradicional
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Guía MICHELIN España 2020

Entrevins

  • De la Paz 7, Valencia, 46003, Spain
  • 22 - 45 EUR • Tradicional
Opinión de la Guía MICHELIN

Destila profesionalidad por los cuatro costados y sorprende por su ubicación, pues ocupa la 1ª planta de un céntrico edificio modernista que ha sido totalmente rehabilitado. Montan las mesas por distintos rincones de la casa y presenta una estética contemporánea-minimalista, jugando con las superficies en madera y ladrillo visto. ¿Su propuesta? Una cocina tradicional de temporada bastante bien elaborada, con carta, menús y una interesante opción de maridajes. El propietario, sumiller profesional de origen francés, permite comprar botellas de su amplia bodega para llevárselas a casa.

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  • = Bib Gourmand : nuestras mejores relaciones calidad-precio
  • ó Buen confort
Especialidades
  • Figatell de cordero con crema de su caldereta
  • Solomillo de vaca vieja asado a leña con coliflor, cuscús vegetal y torrefactos
  • Chocoblas: chocolate en diferentes texturas con aceite de oliva y sal

Instalaciones y servicios

  • a Acceso para personas con movilidad reducida
  • E Restaurante no fumadores
  • { Salón privado
  • R Ascensor
  • T Aire acondicionado
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada
  • } MasterCard
  • X Tarjeta de crédito Visa
  • V Tarjeta de crédito American Express

Información

+34 963 33 35 23
Horario
Cerrado: lunes, domingo

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