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Guía MICHELIN 2020

Sents

  • Plaza Vicente Andrés Estellés 9, Ontinyent, 46870, Spain
  • 45 - 80 EUR • Moderna
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Guía MICHELIN 2020

Sents

  • Plaza Vicente Andrés Estellés 9, Ontinyent, 46870, Spain
  • 45 - 80 EUR • Moderna
Opinión de la Guía MICHELIN

Parece evidente que la unión hace la fuerza, por eso los hermanos Prieto, Santiago al frente de los fogones y Joaquín en labores de sumiller, forman parte del firmamento MICHELIN. En su restaurante, de estética actual-minimalista, plantean una cocina de gusto moderno que, sin rechazar los arraigados valores de la gastronomía tradicional valenciana, busca nuevos sabores e ideas en la fusión con otras cocinas del mundo. La propuesta, que denota personalidad e importantes dosis de investigación, llega al comensal a través de tres menús degustación que varían en función del número de platos o pases, todos con opción de maridaje. ¿Alguna curiosidad? Pues sí; los "petit fours" se presentan de forma original y divertida, con dos figuras que representan a los propios hermanos Prieto.

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  • m Una estrella • Cocina de gran fineza, ¡compensa pararse!
  • ó Confortable
Specialty
  • Puerro con gamba
  • Arroz con alcachofas y jamón
  • Algarrobo con café

Instalaciones y servicios

  • T Aire acondicionado
  • a Accesible en silla de ruedas
  • N Buena carta de vinos
  • E Establecimiento reservado total o parcialmente para no fumadores
  • V Tarjeta de crédito American Express
  • M Tarjeta de crédito Diners Club
  • } Tarjeta de crédito Mastercard
  • X Tarjeta de crédito Visa

Información

+34 960 08 83 32
Horario
Cerrado: 13-27 enero, 6-20 abril, 3-17 agosto, lunes, martes-miércoles cena, domingo cena

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