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Guía MICHELIN España

BonAmb

  • Carretera de Benitachell 100, Jávea, 03730, España
  • 70 - 150 EUR • Creativa
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Guía MICHELIN España

BonAmb

  • Carretera de Benitachell 100, Jávea, 03730, España
  • 70 - 150 EUR • Creativa
Opinión de la Guía MICHELIN

Los restaurantes gastronómicos suelen tener un plus, una vuelta de tuerca que les hace únicos. Aquí, en la comarca alicantina de la Marina Alta, esa cocina con personalidad parte de un intenso revisionismo que abraza la cultura mediterránea.

Si el espacio en sí ya es singular, pues ocupa una casa de campo donde conviven pasado y presente, mención aparte merecen tanto el entorno ajardinado como la propuesta culinaria planteada por el chef Alberto Ferruz, formado en grandes casas nacionales e internacionales. Encontrará completos aperitivos y platos con fondos vegetales de enorme calidad, siempre repletos de matices y con gran protagonismo para las salazones, los productos del mar, los cítricos, las vides... todo plasmado en tres sugerentes menús que hacen guiños a los vientos de la zona.

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  • n Dos estrellas MICHELIN: una cocina excepcional. ¡Merece la pena desviarse!
  • ô Muy buen confort. Nuestros establecimientos más agradables.
Especialidades
  • Tomates al sereno
  • Agnei ibérico y algas de tierra
  • Texturas de Calabaza

Instalaciones y servicios

  • E Restaurante no fumadores
  • r Comida en terraza
  • { Salón privado
  • f Parking
  • T Aire acondicionado
  • Tarjeta de crédito/débito aceptada
  • } MasterCard
  • X Tarjeta de crédito Visa
  • V Tarjeta de crédito American Express

Información

+34 965 08 44 40
Horario
Cerrado: 29 noviembre-2 febrero, lunes, almuerzo: martes

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