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Guía MICHELIN España 2020

Casa Manolo

  • Paseo Marítimo 5, Daimús, 46710, Spain
  • 50 - 99 EUR • Moderna
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Guía MICHELIN España 2020

Casa Manolo

  • Paseo Marítimo 5, Daimús, 46710, Spain
  • 50 - 99 EUR • Moderna
Opinión de la Guía MICHELIN

Refleja la historia de un humilde chiringuito familiar que, tras mucho trabajo, constantes mejoras y más de 30 años "cantando" comandas, logró convertirse en un restaurante con estrella MICHELIN. El chef Manuel Alonso, que explica con orgullo cómo las bases de su cocina las aprendió de sus padres, propone una cocina marinera evolucionada, con toques creativos e ingredientes de distintos orígenes que no cesan en su búsqueda de nuevos juegos de sabor. Tampoco olvida la tradición, por eso mantiene en su carta los populares Callos al estilo de mi madre y pone en valor el pan artesano. ¿Queda algo del primitivo chiringuito? Mantiene la esencia y sus mágicas vistas al Mediterráneo; además, en verano abren sobre la misma arena de la playa lo que llaman Casa Manolo Lounge. ¡No olvide la toalla!

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  • m Una estrella MICHELIN: una cocina de gran delicadeza. ¡Compensa pararse!
  • ô Muy buen confort
Especialidades
  • Espárragos con maíz y botarga
  • Lubina con salsa de naranja y vainilla
  • Mango, calamansi, polen y cilantro

Instalaciones y servicios

  • T Aire acondicionado
  • e Buenas vistas
  • N Buena carta de vinos
  • E Establecimiento reservado total o parcialmente para no fumadores
  • { Comedores privados
  • V Tarjeta de crédito American Express
  • M Tarjeta de crédito Diners Club
  • } Tarjeta de crédito Mastercard
  • X Tarjeta de crédito Visa

Información

+34 962 81 85 68
Horario
Cerrado: miércoles, domingo cena
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