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Guía MICHELIN 2020

L'Amagatall de Tota

  • El Terrer 6, Alcoi, 03801, Spain
  • 18 - 40 EUR • Cocina mediterránea
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Guía MICHELIN 2020

L'Amagatall de Tota

  • El Terrer 6, Alcoi, 03801, Spain
  • 18 - 40 EUR • Cocina mediterránea
Opinión de la Guía MICHELIN

Uno de esos casos en los que el nombre da paso a los sentimientos, pues el chef Jorge Sanus deseaba ensalzar con él a su propia madre, Carmina Pastor (Tota), y reconocerla como una gran cocinera aunque no haya ejercido nunca de manera profesional. Encontrará una única sala de línea actual, con un mostrador central, buen mobiliario en tonos grises y un curioso techo repleto de pequeños puntos de luz. La carta, bastante amplia, con variedad de tapas e incluso platos para compartir, apuesta por la cocina mediterránea de temporada, heredera de los sabores de siempre pero puesta al día con gusto.

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  • = Bib Gourmand • Uno de los favoritos del inspector con buena comida a precios moderados
  • ò Sencillo pero confortable
Specialty
  • Falso nigiri de merluza y gamba
  • Ventresca de atún rojo en ensalada valenciana
  • Pastel de carne

Instalaciones y servicios

  • T Aire acondicionado
  • a Accesible en silla de ruedas
  • Ä Establecimiento nuevo en la guía
  • E Establecimiento reservado total o parcialmente para no fumadores
  • } Tarjeta de crédito Mastercard
  • X Tarjeta de crédito Visa

Información

+34 966 84 28 88
Horario
Cerrado: 27 enero-3 febrero, 5-26 agosto, lunes, martes-miércoles cena, domingo cena

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