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Guía MICHELIN 2020

La Biblioteca

  • Beloso Bajo 11, Pamplona, 31016, Spain
  • 75 - 85 EUR • Creativa
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Guía MICHELIN 2020

La Biblioteca

  • Beloso Bajo 11, Pamplona, 31016, Spain
  • 75 - 85 EUR • Creativa
Opinión de la Guía MICHELIN

Se encuentra en el hotel Alma Pamplona y es uno de esos restaurantes que sorprenden para bien; de hecho, cuando reservas, guardan una plaza para tu coche cerca de la puerta y... ¡te esperan para acompañarte! El joven chef Leandro Gil, formado en grandes casas como Akelaŕe, Arzak o El Molino de Urdániz, apuesta por una cocina de temporada tremendamente elegante y personal, pues elimina lo superfluo para cargar las tintas en utilizar todo lo posible tanto los vegetales de su huerto-jardín como las hierbas silvestres que recolecta allí mismo o en los alrededores, siempre con técnicas actuales, pocos productos bien combinados y unas elaboraciones aparentemente sencillas que nos hablan de su sinceridad a la hora de crear. ¡Cocina de vanguardia con carácter y emoción!

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  • m Una estrella • Cocina de gran fineza, ¡compensa pararse!
  • ó Confortable

Instalaciones y servicios

  • T Aire acondicionado
  • f Aparcamiento
  • a Accesible en silla de ruedas
  • É Jardín o parque
  • Ä Establecimiento nuevo en la guía
  • V Tarjeta de crédito American Express
  • } Tarjeta de crédito Mastercard
  • X Tarjeta de crédito Visa
  • R Ascensor

Información

+34 948 29 33 80
Horario
Cerrado: 1-31 enero, lunes, martes, domingo cena

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